31 (213). Буаки нор

Листья средней величины, сравнительно тонкие и нежные, светло-зеленые, неопределенно волнистые - как бы измятые или слегка увядающие, преимущественно средне разрезные, трехлопастные с торчащими в стороны боковыми лопастями; сверху гладкие и довольно блестящие, снизу совершенно голые или с редкими короткими щетинками на жилках. Верхние вырезки то мелкие в виде входящих углов и щелевидные, то средней глубины, открытые лировидные, изредка закрытые с овальными просветами. Нижние вырезки обычно только намечены в виде входящих углов, реже мелкие лировидные. Черешковая выемка почти всегда закрытая с эллиптическим просветом, только в редких случаях - у плоских листьев она открытая лировидная. Зубцы на концах лопастей треугольные, часто со слегка закругленными вершинами. Краевые зубчики с выпуклыми сторонами, острые или переходные к куполовидным.

Цветки обоеполые. Грозди большие (18-25 см длины), то длинные, узко-конические, то цилиндро-конические с хорошо развитыми верхними лопастями, нередко с большим крылом, средней плотности и рыхлые. Ножки гроздей длинные, травянистые. Ягоды в общем мельче средних, округлые, иногда с несколько расширенными и притуплёнными кончиками (округлые обратно-яйцевидные), светло-зеленые с желтоватым оттенком и с коричневатым загаром на солнечном освещении. Кожица толстая, но мягкая. Мякоть мясистая. Вкус сахаристый, при перезревании пресноватый.

Характеристика сорта. Местный узбекский сорт, насаждения которого в основном сосредоточены в предгорных районах Ташкентской области, где он разводится обычно в смеси с довольно близким к нему по морфологическим признакам сортом Буаки таш (см. ниже). В небольшом количестве сорт встречается в Самаркандской, Бухарской и других областях Узбекистана.

Главные отличия Буаки нор от сорта Буаки таш, с которым его часто смешивают: листья более светлой окраски, гладкие и слегка блестящие с верхней стороны; зубчики по краям пластинки более округленные, частично куполовидные; ягоды, равномерно покрытые восковым налетом, без темных точек на поверхности.

По основному назначению Буаки нор является винным сортом среднего периода созревания. Сбор урожая сорта в Ташкентской области обычно проводят только во второй половине сентября, когда значительная часть ягод уже увялилась и содержание сахара в них достигло до 25-30%. Рост сильный. Урожайность средняя. Из урожая в смеси с Буаки таш приготовляют высококачественное десертное вино марки "Буаки", которое получило известность как одно из лучших вин этого типа в Советском Союзе.

Для использования в свежем виде сорт ценности не представляет.

Буаки нор включен в стандартный сортимент Узбекской ССР.