НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

47 (109). Гаме черный

Листья небольшие, слабо воронковидные, почти цельные или неглубоко разрезные с широкой, тупоугольной средней лопастью; сверху гладкие или слабо сетчато-морщинистые, снизу с очень редким паутинистым опушением и с короткими щетинками, главным образом, на жилках; паутинистые волоски часто сбиваются в комочки (хлопья), особенно по краям пластинки. Верхние вырезки мелкие в виде входящих углов или щелевидные, редко средней глубины, лировидные. Нижние вырезки только намечены в виде входящих углов. Черешковая выемка открытая лировидная, иногда стрельчатая с острым дном. Зубцы на концах лопастей треугольные, узкие и с оттянутыми в острие вершинами. Краевые зубчики треугольные со слегка выпуклыми сторонами, острые, реже переходные к куполовидным.

Цветки обоеполые. Грозди небольшие (11-15 см длины), почти цилиндрические или с небольшими лопастями в основании, нередко крылатые, плотные или очень плотные. Ножки гроздей короткие, деревенеющие. Ягоды средней величины, округлые или неправильной формы вследствие сжатия в плотных гроздях, темно-синие. Кожица средней толщины, грубая, прочная. Мякоть нежная, сочная. Вкус простой.

Характеристика сорта. Родиной сорта Гаме является Франция (Бургундия), но он широко распространен также в Италии, Болгарии, Румынии. В СССР основные промышленные насаждения сорта сосредоточены в Молдавии и на юге Украины - в Одесской, Николаевской, Херсонской и других областях. В остальных виноградарских районах Советского Союза сорт совершенно отсутствует или имеется только в виноградных коллекциях.

По своему назначению Гаме является типичным винным сортом ранне-среднего периода созревания. В условиях юга Украины сорт достигает полной зрелости обычно уже в первой декаде сентября, но в целях получения более полных красных вин сбор урожая проводят в значительно более поздние сроки, часто в октябре. Рост у Гаме слабый или средней силы, лозы вызревают хорошо. Урожайность сорта, несмотря на небольшие размеры и малый вес гроздей, в общем высокая и устойчивая, так как плодоносных побегов на кустах развивается много (60-70%) и на них образуется преимущественно по две грозди; побеги из спящих и замещающих почек также часто бывают плодоносными. Зимостойкость сорта относительно высокая.

Урожай Гаме черного используется для приготовления красных столовых вин и купажных материалов, а также безалкогольных соков.

Сорт включен в стандартные сортименты Молдавской ССР и ряда областей Украинской ССР.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'