НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

51 (32). Гимра

Листья небольшие и средней величины, воронковидные со слабо отгибающимися книзу краями (отгибание более заметно у листьев нижнего яруса), очень различной разрезанности - то почти цельные, то глубоко разрезные, пятилопастные; сверху сетчато-морщинистые, снизу с паутинистым опушением средней густоты (опушение сгущается на нижних листьях и сопровождается щетинками на жилках, но у средних и верхушечных листьев жилки обычно голые). Верхние вырезки то едва намеченные в виде входящих углов или щелевидные, то глубокие, закрытые с эллиптическими просветами; реже они открытые лировидные с узким устьем и острым дном. Нижние вырезки мелкие или средней глубины, узко-лировидные или закрытые с эллиптическими просветами. Черешковая выемка преимущественно закрытая с эллиптическим просветом, изредка открытая лировидная; дно, как правило, острое или заостренное. Зубцы на концах лопастей небольшие, треугольные, острые. Краевые зубчики с выпуклыми сторонами, острые.

Цветки функционально женские. Грозди средней величины и большие (до 17-20 см длины), широко-конические, с развитыми верхними лопастями, при хорошем опылении плотные, при недостаточном опылении рыхлые, осыпавшиеся. Ягоды средней величины и несколько мельче, округлые с отклонениями до слабо овальных, темно-синие, покрытые густым голубоватым восковым налетом. Кожица довольно толстая. Мякоть нежная, сочная. Вкус обыкновенный, высокосахаристый, полный и мягкий. После отрывания ягоды на ножке остается маленькая кисточка с темно-фиолетовыми сосудистыми пучками.

Характеристика сорта. Местный дагестанский сорт. Встречается он также на виноградниках Чечено-Ингушской АССР. В Ставропольском крае этот сорт можно найти только отдельными кустами, главным образом на прикумских виноградниках.

По основному назначению Гимра является винным сортом ранне-среднего периода созревания. На неукрывных дербентских виноградниках сорт достигает полной зрелости в конце августа. Рост у сорта средней силы, при недостаточной влагообеспеченности слабый. Урожайность очень сильно колеблется в зависимости от условий перекрестного опыления. Замечено, что в отдельные годы у Гимры в начале цветения венчики засыхают, не спадая с цветков, что еще более затрудняет нормальное их опыление и вызывает массовое осыпание. При хорошем перекрестном опылении образуются очень плотные грозди и урожайность сорта становится высокой.

Опыты последних лет показали, что при задержке сбора до перезревания ягод в целях повышения сахаристости сусла из урожая Гимры получают интенсивно окрашенные, мягкие и гармоничные вина десертного типа. Вследствие раннего созревания сорт представляет интерес также для испытания в более северных районах укрывного виноградарства (например, в Среднем Поволжье, Воронежской области и т. д.).

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'