НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

53 (96). Горули мцване

Листья средней величины и большие, темно-зеленые, округлые, широко-воронковидные со слегка отгибающимися книзу краями, глубоко разрезные, пятилопастные, причем на основных лопастях часто имеются дополнительные вырезки; сверху гладкие или слабо сетчато-морщинистые, снизу с серовато-белым войлочным опушением и с густыми короткими щетинками на жилках. Верхние вырезки преимущественно глубокие, закрытые с эллиптическими, яйцевидными, иногда неправильно треугольными просветами, но бывают и открытые лировидные с узким устьем и острым или заостренным дном. Нижние вырезки средней глубины и глубокие, открытые лировидные с острым или заостренным дном, иногда закрытые с эллиптическими просветами. Черешковая выемка открытая лировидная с острым дном, реже закрытая с эллиптическим просветом. Зубцы на концах лопастей треугольные, острые. Краевые зубчики сравнительно мелкие, с выпуклыми сторонами, острые.

Цветки обоеполые. Грозди средней величины, иногда довольно большие (12-20 см длины), конические и широко-конические, средней плотности, реже плотные. Ножки гроздей ко времени полной зрелости ягод деревенеют до половины длины. Ягоды средней величины, округлые, зеленовато-белые, при полной зрелости желтоватые или со слабым розовым оттенком и с пятнистым загаром на освещенной солнцем стороне. Кожица тонкая, но грубая. Мякоть мясисто-сочная. Вкус простой, сладкий, слегка терпкий.

Характеристика сорта. Древний грузинский сорт, распространенный главным образом в Карталинии. Значительные его насаждения имеются также в Имеретии, где он известен под названием Квишхури. В других местах Грузии сорт встречается небольшими участками или отдельными кустами.

Горули мцване относится к винным сортам позднего периода созревания. В Карталинии урожай собирают обычно в октябре, но в Кахетии сорт созревает раньше - во второй половине сентября. Рост сильный. Урожайность, в зависимости от почвенных условий, колеблется от средней до высокой. Однако следует иметь в виду, что на виноградниках Грузии существует ряд вариаций Горули мцване, среди которых есть сильно осыпающиеся и почти бесплодные. Сорт выделяется сравнительно высокой устойчивостью против филлоксеры.

При продолжительной, теплой осени Горули мцване сравнительно хорошо накапливает сахар - до 20-22%, сохраняя при этом высокую кислотность. Урожай сорта идет на производство высококачественных столовых белых вин и шампанских виноматериалов.

Горули мцване введен в стандартный сортимент отдельных районов Грузинской ССР.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'