НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

57 (111). Джагар

Листья средние и большие, округлых очертаний, слегка воронковидные, преимущественно глубоко разрезные, пятилопастные; сверху сетчато-морщинистые, снизу с очень редкой сеточкой паутинистых волосков, к осени сплошь сбивающихся в мельчайшие хлопья (сорт легко может быть принят за гололистный). Основания главных жилок часто окрашены в винно-красный цвет. Верхние вырезки глубокие, реже средней глубины, то открытые лировидные, то закрытые с эллиптическими или овальными просветами, часто с крупным шпорцем (зубцом) на дне. Нижние вырезки средней глубины, иногда глубокие, открытые лировидные, нередко со шпорцем на дне. Черешковая выемка закрытая, иногда без просвета, чаще с щелевидным или эллиптическим просветом; дно выемки всегда острое. Зубцы на концах лопастей треугольные с острыми или несколько закругленными вершинами. Краевые зубчики с сильно выпуклыми сторонами, острые, у листьев нижнего яруса куполовидные.

Цветки обоеполые. Грозди средней величины и нередко большие (15-22 см длины), конические, средней плотности и рыхлые; ножки гроздей длинные, деревенеющие. Ягоды средней величины с отклонениями до крупных, округлые и слабо овальные, при полной зрелости интенсивной розовой окраски (более светлой на солнце, более темной в затенении), покрытые густым восковым налетом. Кожица толстая, довольно грубая. Мякоть несколько мясистая, трудно отделяющаяся от семян. Вкус обыкновенный, сахаристый, с небольшой терпкостью.

Характеристика сорта. Малоизвестный дагестанский сорт, являющийся, судя по основным признакам, сеянцем или почковой вариацией сорта Гюляби розовый, с которым его легко смешать. Главные отличия Джагара от Гюляби: листья менее волнистые (причем не наблюдается отгибания их краев книзу), менее глубоко разрезные, с очень редким паутинистым опушением (опушение на листьях у Гюляби розового более заметно и лучше сохраняется до осени).

Если Гюляби розовый является преимущественно винным сортом, то Джагар, наоборот, должен быть отнесен к столовым сортам благодаря красивым, крупным и сравнительно прочным ягодам приятного вкуса (вкус их лучше, чем у Гюляби). Созревание ягод - средне-поздний период. Рост сильный, урожайность высокая и устойчивая по годам. По опытам последних лет, в богарных условиях культуры Джагар может быть с успехом использован и для производства столовых вин. Поэтому сорт заслуживает широкого производственного испытания в южных районах виноградарства СССР.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'