НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

58 (130). Джанджал кара

Листья большие, мягких очертаний вследствие округленности краевых зубчиков, слабо разрезные, с широкой, тупой средней лопастью; сверху гладкие и слегка блестящие, снизу совершенно голые (только у листьев нижнего яруса иногда имеются редкие щетинки вдоль жилок). Верхние вырезки, как правило, мелкие, редко средней глубины, преимущественно открытые в виде входящих углов, изредка закрытые с небольшими просветами. Нижние вырезки едва намеченные в виде входящих углов. Черешковая выемка открытая лировидная с заостренным дном, реже закрытая с эллиптическим просветом. Зубцы на концах лопастей треугольные, низкие, с широкими основаниями, нередко куполовидные. Краевые зубчики широко-треугольные с сильно выпуклыми сторонами или куполовидные.

Цветки обоеполые. Грозди достигают очень больших размеров (16-30 см длины), конические, рыхлые, однако вследствие крупных размеров ягод кажутся достаточно выполненными, красивыми. Ножка грозди мощно развитая, прочная, часто деревенеющая на большом протяжении от места прикрепления к лозе. Ягоды крупные и очень крупные, овально-продолговатые или овально-цилиндрические со слегка притуплёнными кончиками, при полной зрелости темно-фиолетовые, почти черные, покрытые густым сизым восковым налетом. Кожица очень толстая, прочная. Мякоть мясистая. Вкус обыкновенный с гармоничным сочетанием сахаристости и кислотности. После отрывания ягоды от ножки на подушечке остается довольно длинная кисточка с красными пучками сосудов.

Характеристика сорта. Редкий узбекский сорт, встречающийся на виноградниках Самаркандской и Кашка-Дарьинской областей. Малая распространенность этого ценного сорта указывает, по-видимому, на его недавнее появление в культуре.

Джанджал кара является типичным столовым сортом среднего периода созревания. В Самаркандской области сбор урожая сорта начинается в первых числах и заканчивается к середине сентября. Рост мощный, урожайность на орошаемых виноградниках высокая.

По нарядности гроздей и ягод Джанджал кара занимает первое место среди всех среднеазиатских столовых сортов с черными ягодами. Ягоды имеют хорошие вкусовые качества, а по транспортабельности и по способности к зимнему хранению не уступают лучшим сортам - Нимрангу и Тайфи. В сушке сорт дает крупноягодный и красивый изюм.

Сорт рекомендован для производственных посадок в Узбекской ССР, заслуживает широкого испытания и в других южных виноградарских районах Советского Союза.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'