НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

61 (7). Додреляби

Листья средней величины и большие, округлые, широко-воронковидные или плоские со слегка отгибающимися кверху краями, неглубоко разрезные, трехлопастные, иногда почти цельные; сверху сетчато-морщинистые, снизу покрытые очень густым, почти войлочным опушением с примесью щетинок. Верхние вырезки мелкие в виде входящих углов, изредка достигают средней глубины, щелевидные и узко-лировидные. Нижние вырезки едва намечены в виде входящих углов. Черешковая выемка преимущественно закрытая с эллиптическим просветом, редко открытая узколировидная. Зубцы на концах лопастей треугольные, низкие, широкие, с выпуклыми сторонами или куполовидные. Краевые зубчики представляют все переходы от треугольных с выпуклыми сторонами до куполовидных (округленность зубчиков придает особую мягкость очертаниям пластинки).

Цветки обоеполые. Грозди от средних до больших (12-20 см длины), то почти цилиндрические, то широко-конические, часто крылатые, причем крыло иногда достигает половины величины основной грозди, разнообразной плотности, в типичных случаях плотные. Ягоды крупные и очень крупные, округлые, во время созревания пестрой окраски - от темно-розовой до синей, при полной зрелости черные, покрытые негустым голубоватым восковым налетом. Кожица хотя и толстая, но не особенно прочная. Мякоть мясисто-сочная. Вкус обыкновенный, несколько водянистый, кисловатый.

Характеристика сорта. Сорт происходит из Западной Грузии, где под названием Хариствала, или Гориствала, он встречается почти повсеместно в Имеретии, Мегрелии, Гурии*. Установлено, что из Грузии в прошлом столетии сорт был завезен во Францию, откуда широко распространился по Западной Европе под неправильным названием Додреляби. Особенно важное место он занял в тепличной культуре в Англии, Бельгии и других местах, где ему было присвоено еще одно название - Гро Кольман. Из многочисленных синонимов этого сорта в качестве основного сохраняется название Додреляби, так как оно прочно привилось в большинстве виноградарских районов.

* (Во избежание недоразумений необходимо упомянуть, что под тем же самым названием Хариствала на виноградниках Кахетии (Восточная Грузия) издавна существует совершенно другой сорт (см. стр. 357). Поэтому западно-грузинскому сорту следует присвоить название Хариствала колхидский (Хариствала колхури).)

За пределами Грузии Додреляби встречается в небольших насаждениях или отдельными кустами во всех южных районах виноградарства Советского Союза и получил меткое народное прозвище "Воловье око", подчеркивающее основной признак этого сорта - очень крупные, круглые, черные ягоды.

Додреляби - типичный столовый сорт очень позднего периода созревания. На неукрывных виноградниках Имеретии и Южного берега Крыма ягоды сорта достигают полной зрелости во второй половине сентября. Рост сравнительно сильный. Урожайность в богарных условиях вышесредняя, на поливных виноградниках высокая, особенно в тепличной культуре. Додреляби не отличается ни высокой транспортабельностью, ни особо хорошими вкусовыми качествами. Поэтому промышленное распространение сорта ограничивается только культурой под стеклом в северных районах.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'