НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

69 (198). Жемчуг Саба

Листья небольшие или средней величины, округлые, иногда слегка растянутые в ширину, воронковидные, почти цельные или неглубоко разрезные, трех-пятилопастные с широкой, тупоугольной средней лопастью; сверху матовые, слабо сетчато-морщинистые, снизу голые или с короткими щетинками на жилках (особенно у нижних листьев). Верхние вырезки только намечены в виде входящих углов, редко средней глубины, лировидные или закрытые с эллиптическими просветами (иногда с одной стороны листа вырезка мелкая, а с другой более глубокая). Нижние вырезки едва намечены. Черешковая выемка у воронковидных листьев закрытая с эллиптическим просветом, у плоских листьев открытая лировидная с узким устьем; дно во всех случаях острое. Зубцы на концах лопастей крупнее краевых, треугольные, острые. Краевые зубчики переходные от треугольных с сильно выпуклыми сторонами до куполовидных (у молодых верхушечных листьев часто куполовидные).

Цветки обоеполые. Грозди средней величины (11-15 см, изредка достигают 17-18 см длины), конические или в основании с небольшими лопастями, рыхлые. Ягоды средней величины, округлые с отклонениями до слабо овальных, светло-зеленые, на солнечном освещении с восковым оттенком (мелкие бессемянные ягодки, слабо розовеющие). Кожица сравнительно толстая, но мягкая, негрубая. Мякоть нежная, тающая, сочная. Вкус гармоничный и с хорошо выраженным мускатным привкусом.

Характеристика сорта. Сорт был выведен в начале текущего столетия в Венгрии (селекционер Штарк) и быстро распространился в странах Западной Европы, главным образом на виноградниках Австрии, Чехословакии, Румынии, Болгарии. В пределах Советского Союза промышленные насаждения этого сорта пока имеются только в Западной Украине (главным образом в Закарпатской области) и в Молдавии; в остальных виноградарских районах он встречается в очень незначительном количестве, небольшими делянками или отдельными кустами.

Жемчуг Саба является "сверхранним" столовым сортом: он опережает в созревании на несколько дней даже сорт Мадлен Анжевин, что делает его очень ценным для северного виноградарства, тем более что и лозы у него также вызревают рано и хорошо. В Одесской области, в Нижнем Придонье ягоды созревают в первой декаде августа, в Киевской и Саратовской областях - во второй половине августа. Рост только средней силы, на участках с недостаточным увлажнением почвы делается слабым. Урожайность сорта средняя; в отдельные годы сильно проявляется осыпание цветков и торошение ягод. Зимостойкость сорта сравнительно высокая, что связано с коротким вегетационным периодом и хорошим вызреванием лоз. Дожди в период созревания урожая вызывают растрескивание и загнивание ягод.

Жемчуг Саба выделяется среди других ранних сортов прекрасными вкусовыми качествами ягод. Урожай должен реализоваться на месте вследствие недостаточной транспортабельности ягод. Сорт введен в стандартные сортименты Московской, Курской, Воронежской и ряда других областей РСФСР, Латвийской, Украинской, Молдавской ССР; перспективен и для многих других районов виноградарства в качестве самого раннего столового сорта. Однако закладка промышленных насаждений тормозится недостатком посадочного материала.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'