НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

75 (216). Иршаи Оливер

Листья небольшие, реже средней величины, округлые, обычно воронковидные, средне разрезные, пятилопастные; сверху матовые, слабо сетчато-морщинистые, снизу голые или с короткими щетинками на жилках. Верхние вырезки средней глубины, реже глубокие, закрытые с овальными или яйцевидными просветами и округлым дном. Нижние вырезки мелкие в виде входящих углов или щелевидные, иногда средней глубины, лировидные или закрытые с овальными просветами. Черешковая выемка открытая лировидная с более или менее широким устьем. Зубцы на концах лопастей небольшие, треугольные, острые. Краевые зубчики со слегка выпуклыми сторонами, острые.

Цветки обоеполые. Грозди средней величины (12-14 см, иногда до 18 см длины), конические, наиболее крупные - с развитыми лопастями в основании, рыхлые или средней плотности. Ягоды средней величины, не вполне выравненные, так как сорт склонен к горошению, округлые, светло-желтые, при перезревании с коричневыми пятнами загара на освещенной солнцем стороне. Кожица толстая, плотная. Мякоть нежная, сочная. Вкус сахаристый и с сильным мускатным привкусом.

Характеристика сорта. Сорт был выведен в Венгрии селекционером Кочеш Паулем в тридцатых годах текущего столетия. В СССР он имеется в очень незначительном количестве на Украине, главным образом в Закарпатской и Одесской областях. В последние годы производится ускоренное размножение этого сорта для закладок промышленных насаждений.

Иршаи Оливер очень ранний столовый мускатный сорт, созревает в Одесской области в начале августа. Рост сравнительно слабый. Вызревание лоз удовлетворительное, однако хуже, чем у второго очень раннего сорта венгерской селекции - Жемчуг Саба. Урожайность средняя. К достоинствам сорта относятся: прекрасный вкус, красивая окраска ягод и их способность долго сохраняться на кустах, не теряя товарных качеств. Недостатком являются сравнительно небольшие размеры ягод и довольно сильное горошение.

Благодаря способности к высокому сахаронакоплению Иршаи Оливер может быть с успехом использован для производства десертных вин, которые получаются высокого качества.

Иршаи Оливер заслуживает широкого испытания в северной зоне виноградарства.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'