НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

94 (225). Кишмиш круглый

Листья темно зеленые (у Кишмиша овального они окрашены значительно светлее), большие, нежные, мягкие, волнисто-складчатые или воронкозидные, причем у нижних листьев края отгибаются книзу (отличие от Кишмиша овального, у которого края листьев, наоборот, стремятся отгибаться кверху), средне и глубоко разрезные, но изредка встречаются и почти цельные; сверху гладкие и довольно блестящие, снизу голые. Верхние вырезки преимущественно глубокие или средней глубины, закрытые с яйцевидно-овальными просветами, реже открытые лировидные с суженным устьем и округлым, иногда плоским дном. Нижние вырезки средней глубины, открытые лировидные. Как верхние, так и нижние вырезки бывают у отдельных листьев мелкими - в виде входящих углов. Черешковая выемка то открытая лировидная, то закрытая с эллиптическим или щелевидным просветом и с острым дном. Зубцы на концах лопастей крупные, треугольные, узкие, иногда вытянутые в шиловидное острие. Краевые зубчики мелкие, острые с выпуклыми сторонами.

Цветки обоеполые. Грозди средней величины и большие (15-25 см длины), цилиндро-конические с сильно развитыми лопастями, доходящими до половины длины грозди, преимущественно средней плотности. Ягоды мелкие, округло-сплюснутые (отличие от Кишмиша овального), светло-зеленые, при перезревании слабо желтеющие. Кожица тонкая. Мякоть тающая, нежная (отличие от Кишмиша овального, у которого мякоть значительно более мясистая). Вкус простой, приятный, освежающий. Семян в ягодах нет.

Характеристика сорта. Кишмиш круглый - иранский сорт, довольно близкий к Кишмишу белому овальному (см. ниже), от которого он, вероятно, произошел в результате вегетативной изменчивости (в описании отмечены главные морфологические особенности, позволяющие различать оба сорта).

Кишмиш круглый очень часто встречается в южных районах виноградарства СССР, но нигде не образует промышленных насаждений. Он является типичным столовым сортом средне-позднего периода созревания, требующим все же много тепла для хорошего вызревания ягод и лоз. Например, в Нижнем Придонье, где он издавна известен под названием Бессемянный, в годы с умеренно жарким летом и прохладной осенью созревание Кишмиша круглого затягивается до второй половины сентября и сахаристость ягод делается невысокой. Рост мощный. Урожайность на богарных виноградниках сравнительно низкая и неустойчивая, при обильном орошении и применении мощных формировок кустов значительно повышается.

В СССР сорт имеет только любительское значение, часто используется для декоративных целей (формирование кустов в виде беседок, пристенная культура, устройство трельяжей и т. д.).

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'