106 (35). Красностоп золотовский

Листья преимущественно небольшие, округлых очертаний, слабо воронковидные или почти плоские, средне разрезные, трех-пятилопастные, обычно с сильно растянутой в ширину средней лопастью; сверху слегка блестящие, мелко сетчато-морщинистые, снизу с густым паутинистым опушением, смешанным с короткими щетинками. Верхние вырезки средней глубины, иногда глубокие, закрытые с широко-овальными или яйцевидными просветами. Нижние вырезки то слабо намеченные в виде входящих углов, то средней глубины лировидные или закрытые с небольшими просветами. Черешковая выемка открытая, округло-лировидная или закрытая с овальным или яйцевидным просветом, причем нижние лопасти только соприкасаются (у нижних листьев дно черешковой выемки часто широкое, плоско-округлое). Зубцы на концах лопастей небольшие, широко-треугольные. Краевые зубчики мелкие, переходные от треугольных с выпуклыми сторонами к типичным куполовидным. Черешок и основания главных жилок окрашены в винно-красный цвет.

Цветки обоеполые. Грозди небольшие, редко средней величины (8-15 см длины), конические, рыхлые или средней плотности. Ягоды мелкие, округлые с отклонениями к слабо овальным, темно-синие, покрытые голубоватым восковым налетом. Кожица средней толщины. Мякоть сочная. Вкус тонкий, высокосахаристый и вместе с тем свежий.

Характеристика сорта. Красностоп золотовский - старинный донской сорт. В других виноградарских областях Советского Союза сорт встречается только в коллекциях или на некоторых сортоучастках. Красностоп золотовский относится к типичным винным сортам средне-позднего периода созревания. Сила роста умеренная, особенно на сухих почвах. Вызревание побегов раннее и хорошее. Сорт довольно зимостоек, быстрее других донских сортов восстанавливает поврежденные морозами надземные части.

Урожайность сорта в общем средняя и притом сильно колеблющаяся в зависимости от условий произрастания. На сухих почвах грозди у Красностопа золотовского маленькие, очень рыхлые, незначительного веса (50-60 г), в результате и урожайность сорта низкая; на обеспеченных влагой почвах грозди значительно крупнее и тяжелее (100-150 г) и урожайность сорта повышается до средней и даже высокой.

Красностоп золотовский выделяется способностью к очень энергичному сахаронакоплению (до 25-27%), но во время созревания ягод кислотность долго удерживается на высоком уровне и медленно снижается, из-за этого сборы урожая часто приходится откладывать до перезревания ягод. Из урожая этого сорта получают высококачественные красные вина десертного типа с оригинальным вишневым тоном во вкусе и аромате, а также виноматериалы для цимлянского игристого. При более ранних сборах получаются хорошие красные вина столового типа, иногда с повышенной кислотностью.

Рис. 42. Красностоп золотовский

Сорт включен в стандартный сортимент Ростовской области.