НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

108 (43). Крахуна

Листья большие, темно-зеленые, несколько волнистые и с приподнятыми нижними лопастями, что придает им широко-воронковидную форму, преимущественно средне разрезные, пяти-или трехлопастные; сверху матовые, сетчато-морщинистые, снизу покрытые очень густым паутинистым (войлочным) опушением с примесью щетинок. Верхние вырезки мелкие в виде входящих углов или средней глубины, открытые, лировидные с узким устьем, редко глубокие, закрытые с яйцевидными просветами. Нижние вырезки мелкие в виде входящих углов, щелевидные или лировидные, иногда отсутствуют. Черешковая выемка преимущественно закрытая с овальным просветом и соприкасающимися или налегающими краями, только у плоских листьев открытая лировидная с суженным устьем. Зубцы на концах лопастей, широкие, треугольные, часто с выпуклыми сторонами. Краевые зубчики с несколько выпуклыми сторонами, острые.

Рис. 43. Крахуна
Рис. 43. Крахуна

Цветки обоеполые. Грозди средней величины (12-16 см длины), конические, часто крылатые, причем крыло достигает значительного развития, плотные. Ягоды средней величины и несколько крупнее, овальные, зеленовато-желтые с коричневыми пятнами загара на солнечной стороне. Кожица средней толщины. Мякоть плотная, мясисто-сочная. Вкус обыкновенный, высокосахаристый.

Характеристика сорта. Крахуна - западно-грузинский сорт позднего периода созревания. В Имеретии сбор урожая сорта производят на столовые вина в конце сентября, на крепкие вина - в октябре. Отличается средней силой роста, значительно уступая в этом отношении основному имеретинскому сорту Цоликоури. Вызревание лоз хорошее. Урожайность сорта колеблется в различных экологических условиях от средней до высокой. Сорт выделяется хорошей зимостойкостью, но слабой устойчивостью против мильдью.

В годы с умеренно влажной осенью в ягодах Крахуны накапливается большое количество сахара (до 28-30%, без увяливания), особенно на плодородных суглинистых почвах. В основном урожай сорта используют для приготовления белых столовых вин (часто в смеси с урожаем сорта Цоликоури), а также хороших виноматериалов для крепких вин типа мадеры.

Сорт включен в стандартный сортимент Грузинской ССР; он заслуживает производственного испытания и в других южных районах виноградарства Советского Союза.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'