109 (45). Кукановский

Листья средней величины, плоские или слабо воронковидные, очень разнообразной разрезанности - от мелкой до глубокой, трех- или пятилопастные, иногда почти цельные, с расширенной, заканчивающейся тупой вершиной средней лопастью; сверху сетчато-морщинистые, снизу покрытые паутинистым, трудно стирающимся опушением средней густоты, смешанным с короткими щетинками (особенно густо усеяны щетинками жилки нижних листьев). Верхние вырезки то мелкие или средней глубины - в виде входящих углов и лировидные, то глубокие, закрытые с эллиптическими просветами; дно чаще острое. Нижние вырезки слабо намеченные или мелкие, в виде входящих углов и лировидные. Черешковая выемка открытая лировидная или закрытая с эллиптическим просветом. Зубцы на концах лопастей значительно крупнее краевых, треугольные, узкие и очень острые. Краевые зубчики мелкие и очень острые.

Цветки обоеполые. Грозди небольшие или средней величины (11-15 см длины), более мелкие - почти цилиндрические, более развитые - конические, иногда с двумя выдающимися в стороны верхними лопастями ("плечиками"), средней плотности и плотные. Ягоды средней величины, овальные, иногда слабо сужающиеся к кончику, зеленовато-белые. Кожица тонкая, непрочная. Мякоть тающая, сочная. Вкус обыкновенный.

Характеристика сорта. Кукановский довольно широко распространен на старых донских виноградниках под различными названиями (Початочный, Белый кизиловый и др.), обычно в смеси с другими сортами. Изредка встречается небольшими чистосортными насаждениями.

По признакам гроздей и ягод Кукановский является типичным винным сортом среднего периода созревания. Сила роста умеренная, вызревание лоз хорошее. Выделяется довольно высокой зимостойкостью. На рыхлых, богатых, хорошо увлажненных почвах и при формировании кустов в виде донской чаши сорт обильно плодоносит, но на неорошаемых степных виноградниках и при применении малых шпалерных формировок его урожайность становится низкой.

Урожай Кукановского перерабатывается на Дону в смеси с другими белыми сортами. Опыты чистосортного виноделия последних лет показали, что этот сорт дает столовые белые вина хорошего качества, поэтому он заслуживает более широкого производственного испытания.