НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

110 (166). Кульджинский

Листья средней величины, сравнительно тонкие, слегка воронковидные или желобчато-изогнутые, в общем глубоко разрезные*, пятилопастные; сверху матовые, слабо сетчато-морщинистые, снизу совершенно голые. Верхние вырезки преимущественно глубокие, закрытые с широко-эллиптическими, иногда яйцевидными просветами, реже средней глубины, открытые лировидные с острым или заостренным дном. Нижние вырезки от мелких до средних, лировидные с острым дном. Черешковая выемка или открытая лировидная с узким устьем и острым дном, или закрытая с эллиптическим просветом. Зубцы на концах лопастей по величине заметно выделяются, узко-треугольные, иногда оттянутые в виде штыков, очень острые. Краевые зубчики острые, часто со слегка выпуклыми сторонами.

* (Листья нижнего яруса (до 4, 5-го) разрезаны значительно слабее, иногда почти цельные, яйцевидные.)

Цветки обоеполые. Грозди преимущественно средней величины (13-17 см длины), конические или цилиндро-конические с короткими лопастями в основании, очень плотные. Ножки гроздей короткие, толстые, деревенеющие почти до узла. Ягоды средней величины, округлые или слегка обратно-яйцевидные, в плотных гроздях неправильной формы от сжатия, пестрой окраски - от светло-зеленых с легким розоватым оттенком до ярко-розовых. Кожица средней толщины, довольно прочная. Мякоть сочная. Вкус простой, кисловато-сладкий.

Характеристика сорта. Этот сорт в конце прошлого столетия был завезен из Китая (г. Кульджа) в Семиречье (нынешнюю Алма-Атинскую область). В настоящее время Кульджинский является одним из основных сортов на виноградниках Казахстана, в небольшом количестве он имеется также и в Киргизии (Чуйская долина).

Кульджинский может быть отнесен к универсальным столово-винным сортам средне-позднего периода созревания. В Алма-Атинской области сбор урожая сорта проводят обычно во второй половине сентября. Рост сильный, требующий применения больших формировок. Сорт отличается засухоустойчивостью и высокой урожайностью. Он накапливает в ягодах значительное количество сахара (19-23%) при сохранении высокой кислотности. Урожай сорта используется в свежем виде для местного потребления. В последнее время Кульджинский был испытан и для винодельческих целей, причем выяснилось, что он дает хорошие столовые белые вина и виноматериалы для шампанского.

Рис. 44. Кульджинский
Рис. 44. Кульджинский

Сорт включен в стандартные сортименты Казахской и Киргизской ССР. Заслуживает производственного испытания и в других южных районах виноградарства (в Ростовской области, Краснодарском и Ставропольском краях и т. д.).

предыдущая главасодержаниеследующая глава





ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь