НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

113 (145). Лимбергер

Листья большие, часто немного вытянутые в длину (яйцевидные), плоские с отгибающимися кверху краями или широко-воронковидные, слабо разрезные, трехлопастные; сверху довольно блестящие, гладкие или слабо сетчато-морщинистые, снизу голые (жилки усеяны жесткими щетинками). Верхние вырезки только намечены в виде входящих углов или мелкие, щелевидные и лировидные. Нижние вырезки отсутствуют или слегка намечены. Черешковая выемка открытая лировидная или глубокая стрельчатая (т. е. с расходящимися сторонами), иногда закрытая с эллиптическим просветом; дно во всех случаях острое. Зубцы на концах лопастей по величине не выделяются, треугольные, острые. Краевые зубчики низкие, с широкими основаниями, острые, иногда со слабо выпуклыми сторонами.

Цветки обоеполые. Грозди преимущественно средней величины (13-17 см длины), конические, нередко в основании расширенные и с выступающими верхними лопастями, средней плотности. Ягоды средней величины, округлые, темно-синие (черные), покрытые густым восковым налетом. Кожица толстая, довольно прочная. Мякоть нежная, тающая, сочная. Вкус обыкновенный, с приятным сочетанием сахаристости и кислотности.

Характеристика сорта. Сорт широко распространен на виноградниках Центральной Европы обычно в смеси с Португизером, к которому он довольно близок по многим морфологическим признакам (но созревает позже последнего). В СССР чистосортные насаждения Лимбергера имеются в Молдавии и на Украине, а также в Краснодарском крае. Большого промышленного значения сорт не приобрел.

По основному назначению Лимбергер является винным сортом среднего периода созревания. В Одессе и Кишиневе его ягоды достигают полной зрелости в начале сентября. Рост сильный. Урожайность, в зависимости от экологических условий, колеблется от средней до высокой. Сорт сравнительно зимостоек, у него развиваются плодоносные побеги из замещающих почек в случаях гибели основных. Устойчив против грибных болезней, против растрескивания и загнивания ягод.

Лимбергер отличается сравнительно хорошим сахаронакоплением (до 22-23%), но кислотность ягод у него в отдельные годы бывает излишне высокой. В чистосортном виноделии Лимбергер дает хорошо окрашенные столовые вина, гармоничные, но недостаточно полные и терпкие. Из урожая сорта на Украине приготовляют также безалкогольные соки красивой окраски и приятного освежающего вкуса.

Сорт заслуживает производственного испытания в Ростовской области и других южных виноградарских районах Советского Союза.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'