121 (123). Марсан белый

Листья средней величины, мягких, округлых очертаний, сильно волнистые, складчатые и крупнопузырчатые^*, с отгибающимися книзу краями, средне разрезные, пяти- или трехлопастные; сверху матовые, сетчато-морщинистые, снизу с редкой, малозаметной сеточкой из переплетающихся паутинистых волосков, к осени сбивающихся в мелкие хлопья. Верхние вырезки средней глубины, открытые лировидные с округлым или слабо заостренным дном, изредка закрытые с овально-яйцевидными просветами. Нижние вырезки отсутствуют или мелкие, лировидные. Черешковая выемка закрытая без просвета или с узким просветом. Зубцы на концах лопастей по величине не выделяются, широко-треугольные с выпуклыми сторонами, часто куполовидные. Краевые зубчики очень низкие, широкие, с выпуклыми сторонами или куполовидные (зубчатость краев листа часто неявственная).

^* (Эти признаки особенно ярко выражены у листьев нижнего яруса.)

Цветки обоеполые. Грозди преимущественно средней величины (13-17 см длины), широко-конические, часто с сильно развитыми верхними лопастями, то плотные (комкообразные), то рыхлые. Ягоды средней величины, округлые, светло-зеленые, на солнечной стороне с коричневатыми пятнами загара. Кожица довольно толстая, но непрочная. Мякоть несколько мясистая. Вкус обыкновенный, сахаристый, обычно пресноватый вследствие быстрого снижения кислотности ягод.

Характеристика сорта. Сорт Марсан занимает видное место на виноградниках Юго-Восточной Франции по среднему течению р. Роны. Его часто называют также Эрмитаж белый по названию того виноградника во Франции, где он дает лучшие вина.

В СССР Марсан не имеет широкого промышленного значения. Он часто встречается небольшими насаждениями на Южном побережье Крыма, но в других виноградарских районах его можно найти только в виноградных коллекциях.

Марсан - сорт среднего периода созревания, очень теплолюбивый и малозимостойкий. Рост средней силы. Урожайность сорта высокая, однако очень неустойчивая, так как в укрывной зоне в неблагоприятные зимы он теряет большое количество основных почек. Кроме того, сорт склонен к осыпанию цветков, которое также в отдельные годы значительно снижает его урожайность.

В Крыму урожай сорта используют в основном для приготовления крепких и десертных вин. Сорт заслуживает более широкого испытания в районах виноградарства СССР с мягкими климатическими условиями.