НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

123 (94). Матаро

Листья средней величины, округлых очертаний, обычно более или менее воронковидные, глубоко разрезные, пятилопастные; сверху матовые, сетчато-морщинистые, снизу покрытые опушением различного типа в зависимости от яруса листьев: на нижних листьях имеются густые щетинки с примесью заметного количества паутинистых волосков, на средних сохраняются густые щетинки, но делаются редкими паутинистые волоски, верхушечные листья почти голые или только с редкими щетинками. Верхние вырезки глубокие, закрытые с эллиптическими просветами, иногда открытые лировидные с узким устьем; дно обычно острое, нередко со шпорцем (зубцом). Нижние вырезки средней глубины, открытые лировидные с почти параллельными сторонами и острым дном. Черешковая выемка преимущественно закрытая без просвета или с небольшим веретеновидным просветом, редко открытая узко-лировидная; дно острое, иногда со шпорцем. Зубцы на концах лопастей по величине не выделяются, треугольные, часто с выпуклыми сторонами. Краевые зубчики треугольно-пиловидные с сильно выпуклыми сторонами (у верхушечных листьев куполовидные).

Цветки обоеполые. Грозди достигают большой величины (до 20-25 см длины), широко-конические или цилиндро-конические с сильно развитыми верхними лопастями, очень плотные, так что ягоды часто теряют правильную форму от сжатия. Ягоды средней величины и почти крупные, слабо овальные с отклонениями к овальным, светло-зеленые, на солнечном освещении приобретающие светло-желтый оттенок. Кожица средней толщины. Мякоть несколько мясистая, но сочная. Вкус обыкновенный.

Характеристика сорта. Родиной сорта является Испания. В Советском Союзе насаждения Матаро имеются только в Крыму, где сорт был выделен на коллекции Всесоюзного института виноделия и виноградарства "Магарач" (Ялта).

Матаро - винный сорт средне-позднего периода созревания. На виноградниках Южного берега Крыма он созревает в первой половине сентября, но в целях повышения сахаристости сбор урожая обычно задерживают до перезревания и увяливания ягод - до конца сентября или начала октября. Сила роста вышесредняя. Урожайность на плодородных и достаточно влажных почвах очень высокая. Сорт отличается в южных районах энергичным сахаронакоплением (при поздних сборах сахаристость ягод достигает 26%) и дает хорошие десертные и крепкие вина.

В последние годы Матаро размножают для закладки промышленных насаждений в приморских и предгорных районах Крымской области. Заслуживает испытания и в других южных виноградо-винодельческих районах СССР.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'