НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

125 (142). Матяш Янош

Листья средней величины, темно-зеленые*, округлые, сравнительно плоские, средне и глубоко разрезные, пяти лопастные сверху сетчато-морщинистые, снизу только с короткими щетинками на жилках. Жилки и черешок окрашены в фиолетово-красный цвет. Верхние вырезки глубокие, реже средней глубины, открытые лировидные или закрытые с эллиптическими или более широкими яйцевидными просветами. Нижние вырезки чаще мелкие в виде входящих углов или лировидные. Черешковая выемка преимущественно закрытая с узким щелевидным просветом. Зубцы на концах лопастей небольшие, треугольные, острые. Краевые зубчики треугольные с выпуклыми сторонами или переходные к куполовидным.

* (Молодые листья окрашены в яркий винно-красный цвет и резко выделяются среди других сортов. С возрастом эта окраска сменяется зеленой, сохраняясь только на черешке и жилках.)

Цветки обоеполые. Грозди средней величины и довольно большие (15-20 см длины), конические, в основании часто с короткими, несколько выступающими лопастями, средней плотности и рыхлые. Ножки и гребни гроздей окрашены в винно-красный цвет. Ягоды средней величины, округлые с отклонениями к слабо овальным, ярко-красные, покрытые обильным восковым налетом, который придает им фиолетовый оттенок*. Кожица довольно толстая. Мякоть сравнительно плотная, слегка хрустящая. Вкус сахаристый с ярко выраженным мускатным привкусом.

* (Завязи после цветения имеют фиолетово-красную окраску, затем перед началом созревания ягоды зеленеют и снова окрашиваются во время созревания.)

Характеристика сорта. Сорт Матяш Янош сравнительно новый - он был выведен в двадцатых годах текущего столетия в Венгрии от скрещивания сортов Шасла фиолетовая и Мускат Оттонель. В СССР он имеется в небольшом количестве только на Украине, преимущественно на виноградниках Закарпатской области.

Матяш Янош - столовый сорт ранне-среднего периода созревания (созревает примерно на 7-8 дней позднее, чем Шасла). Рост средней силы. Урожайность высокая: почти на половине лоз образуется по две грозди, так что нередко требуется строгая нормировка урожая во избежание перегрузки кустов. Зимостойкость сорта сравнительно низкая, но это мало отражается на урожайности, так как в случаях гибели во время перезимовки основных почек из замещающих развиваются плодоносные побеги.

Ягоды сорта способны длительное время сохраняться на кустах и довольно хорошо переносят перевозку. Красота и отличные вкусовые качества ягод делают Матяш Янош ценным столовым сортом. Он введен в стандартный сортимент Украинской ССР. Более широкому его распространению препятствует только крайняя ограниченность посадочного материала.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'