133 (33). Морастель

Листья средней величины, темно-зеленые, на солнечном освещении воронковидные и с отгибающимися книзу краями, в затенении почти плоские, средне разрезные, трех-пятилопастные; сверху матовые, сетчато-морщинистые, снизу с густым паутинистым опушением; на нижних листьях имеются также щетинки. Верхние вырезки средней глубины, изредка глубокие, закрытые с яйцевидными просветами, реже открытые лировидные, иногда с небольшим шпорцем (зубцом) на дне. Нижние вырезки обычно слабо выражены в виде входящих углов или щелевидные, редко средней глубины, лировидные. Черешковая выемка преимущественно закрытая с овальным просветом, редко открытая лировидная. Зубцы на концах лопастей треугольные, часто узкие и с оттянутыми в острие вершинами. Краевые зубчики треугольно-пиловидные, очень острые, обычно с выпуклыми сторонами.

Цветки обоеполые. Грозди средней величины и довольно большие (15-20 см длины), цилиндро-конические с сильно развитыми верхними лопастями или даже ветвистые, рыхлые. Ягоды мельче средних, округлые, темно-синие, покрытые густым голубовато-белым восковым налетом. Кожица средней толщины, довольно плотная. Мякоть нежная, сочная. Вкус обыкновенный.

Характеристика сорта. Родиной сорта является Андалузия (Испания), он значительно распространен также на юге Франции и в Италии. В пределах СССР Морастель имеется в промышленных насаждениях на Южном побережье Крыма и в Узбекистане, главным образом в Ташкентской области. В незначительном количестве сорт можно найти также в Дагестанской АССР, в Таджикской, Казахской и Киргизской ССР.

Морастель относится к винным сортам очень позднего периода созревания, пригодным для культуры только в районах с жарким климатом и длинным безморозным периодом. На неукрывных виноградниках Южного берега Крыма сбор урожая сорта для переработки на столовые вина обычно проводят во второй половине сентября, на крепкие вина - только в конце октября. Сорт обладает сильным ростом, лозы у него вызревают хорошо. Несмотря на южное происхождение, Морастель довольно зимостоек и менее других сортов поражается весенними заморозками вследствие позднего распускания почек. На достаточно плодородных почвах и при орошении урожайность Морастеля высокая и устойчивая. Он очень чувствителен к засухе, особенно в период созревания ягод: на сухих, каменистых почвах ягоды делаются мелкими, урожайность снижается.

В районах с жарким климатом сорт способен к энергичному сахаронакоплению (до 27-28%). При ранних сборах из урожая Морастеля в Узбекистане, в Крыму и т. д. получают хорошо окрашенные, полные столовые красные вина, а при поздних сборах - виноматериалы для красного портвейна и кагора, которые по качеству стоят в ряду лучших образцов этих вин в СССР.

Сорт включен в стандартные сортименты Крымской области (Украинская ССР), Таджикской, Узбекской и Киргизской ССР.