НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

135 (14). Муджуретули

Листья средней величины, округлых очертаний, почти цельные или слабо разрезные, трех-пятилопастные; сверху матовые, сетчато-морщинистые, снизу покрытые густым паутинистым опушением с обильной примесью щетинок (густота опушения увеличивается на нижних листьях). Верхние вырезки мелкие в виде входящих углов или щелевидные, изредка средней глубины, открытые лировидные или закрытые с эллиптическими просветами. Нижние вырезки отсутствуют или мелкие в виде входящих углов и щелевидные. Черешковая выемка преимущественно открытая лировидная, реже закрытая с эллиптическим просветом (края нижних лопастей обычно только соприкасаются). Зубцы на концах лопастей треугольные, острые. Краевые зубчики мелкие, треугольно-пиловидные, острые, часто со слабо выпуклыми сторонами.

Цветки обоеполые. Грозди небольшие или средней величины (10-15 см длины), конические, в основании несколько лопастные, иногда крылатые, рыхлые, часто очень рыхлые. Ножки гроздей длинные, травянистые. Ягоды средней величины, овальные, нередко слабо обратно-яйцевидные, темно-синие, покрытые густым восковым налетом. Кожица тонкая, но прочная. Мякоть сравнительно плотная, мясисто-сочная. Вкус обыкновенный.

Характеристика сорта. Сравнительно малораспространенный грузинский сорт, встречающийся главным образом на горных виноградниках Западной Грузии в смеси с известным сортом Александроули (см. стр. 102). Чистосортные насаждения Муджуретули были заложены только в последние годы.

Муджуретули - типичный винный сорт позднего периода созревания. В горном Амбролаурском районе он созревает только в середине октября. Рост средней силы. Урожайность невысокая, так как рыхлые грозди этого сорта имеют незначительный вес (60-90 г); к тому же в этом виноградарском районе Грузии при обрезке оставляют всего 8-10 глазков на куст. Сорт выделяется значительной зимостойкостью, в горных условиях он переносит без укрывания морозы до 15-18°. Кроме того, он мирится с почвенной засухой и хорошо растет на сухих склонах.

При благоприятных метеорологических условиях осенних месяцев Муджуретули способен накапливать в ягодах очень большое количество сахара (до 27-30%). Из урожая этого сорта в смеси с урожаем сорта Александроули приготовляют известное высококачественное полусладкое вино "Хванчкара". Из урожая Муджуретули получают также хорошие столовые вина.

Сорт рекомендован для включения в стандартный сортимент отдельных районов Грузинской ССР.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'