137 (195). Мускат александрийский

Листья средней величины, округлых очертаний, плоские или слабо воронковидные с тенденцией краев отгибаться книзу, преимущественно среднеразрезные, пятилопастные; сверху гладкие или слегка сетчато-морщинистые, снизу только с короткими малозаметными щетинками на жилках. Верхние вырезки средней глубины или довольно глубокие, закрытые с узкими эллиптическими просветами, реже мелкие, щелевидные или в виде входящих углов. Нижние вырезки мелкие, щелевидные и узколировидные. Черешковая выемка открытая лировидная с острым или заостренным дном, но вследствие приподнятости нижних лопастей иногда превращается в закрытую с щелевидным или эллиптическим просветом. Зубцы на концах лопастей небольшие, треугольные, острые. Краевые зубчики мелкие, острые, иногда со слабо выпуклыми сторонами.

Цветки обоеполые. Грозди средней величины и большие (15-25 см длины), конические, ветвистые, преимущественно рыхлые, часто очень рыхлые, состоящие из небольшого количества ягод. Ягоды крупные, овальные, иногда слегка обратно-яйцевидные^*, зеленовато-белые, на солнечном освещении при полной зрелости золотисто-желтые с коричневатым загаром, покрытые обильным восковым налетом. Кожица толстая, эластичная. Мякоть мясисто-сочная. Вкус очень гармоничный, с сильным мускатным оттенком.

^* (Нередко развиваются также мелкие, округлые, бессемянные ягодки (горошение).)

Характеристика сорта. Родиной этого древнего сорта является Аравия - побережье Оманского залива (Москат). Начиная с XVIII в. сорт широко распространился по средиземноморским виноградникам Западной Европы, а также в тепличной культуре в Англии, Бельгии, Франции. В Россию Мускат александрийский был завезен из Франции и сначала его культивировали только на виноградниках Южного побережья Крыма. Сравнительно недавно сорт проник в Закавказье и Среднюю Азию. В настоящее время основные насаждения Муската александрийского сосредоточены в Крымской области и Узбекской ССР, в небольшом количестве сорт имеется в Грузинской, Армянской, Казахской ССР, Дагестанской АССР, Краснодарском и Ставропольском краях. Однако нигде в пределах СССР сорт пока не получил Широкого промышленного значения.

Мускат александрийский - высококачественный столовый сорт позднего периода созревания, очень теплолюбивый и малозимостойкий. На неукрывных дербентских виноградниках сорт созревает во второй половине сентября, на виноградниках по Нижнему Дону (г. Новочеркасск) - в конце сентября, но в отдельные неблагоприятные годы не достигает здесь полной зрелости. Рост сравнительно сильный. Вызревание лоз даже в южных районах неукрывной культуры очень затяжное, позднее и часто неполное. Урожайность сорта крайне неустойчивая вследствие сильного осыпания цветков и горошения ягод. На одном и том же кусте обычно образуются и полные и очень рыхлые грозди, причем количество тех и других значительно меняется в зависимости от метеорологических условий во время цветения и способов культуры. В районах с жарким климатом при применении мощных формировок кустов и длинной обрезки Мускат александрийский дает высокие урожаи.

Кроме высоких вкусовых качеств, ягоды сорта обладают способностью долго сохраняться на кустах (при сухой осени) и хорошо переносят перевозку. Урожай используется в свежем виде, для приготовления крупноягодного изюма и в консервной промышленности (маринады, компоты, варенья и т. д.).

Опыты показали, что из Муската александрийского получаются также десертные вина высокого качества. Сорт имеет большое значение для тепличной культуры.

Мускат александрийский введен в стандартные сортименты Крымской области (Украинская ССР), Краснодарского и Ставропольского краев, Дагестанской АССР, Армянской, Узбекской, Казахской и Таджикской ССР.