НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

148 (201). Нимранг

Листья средней величины, светло-зеленые, почти плоские с отгибающимися кверху краями - как бы "блюдцевидные"*, почти цельные или слабо разрезные; сверху гладкие, иногда слегка сетчато-морщинистые, снизу голые. Верхние вырезки едва намеченные или мелкие в виде входящих углов и щелевидные. Нижние вырезки или отсутствуют, или мелкие в виде входящих углов. Черешковая выемка то закрытая с эллиптическим просветом, то открытая лировидная, обычно с острым дном. Зубцы на концах лопастей небольшие, треугольные, острые. Краевые зубчики сравнительно мелкие, с выпуклыми сторонами, острые.

* (Отгибание краев пластинки кверху сильнее выражено у листьев нижнего яруса.)

Цветки функционально женские. Грозди большие и очень большие (до 40 см длины и до 2-3 кг весом), широко-конические с сильно развитыми верхними лопастями или ветвистые, средней плотности с отклонениями до очень рыхлых, состоящих из немногих ягод. Ягоды крупные*, округлые или слабо овальные, часто с расширенными плоско-округлыми кончиками (обратно-яйцевидные), зеленовато-белые, с бледно-розовым оттенком на освещаемой солнцем стороне (иногда эта окраска охватывает почти половину ягоды). Кожица довольно грубая, прочная. Мякоть плотная, мясистая, хрустящая. Вкус гармоничный, сладкий, освежающий.

* (В гроздях, кроме крупных ягод с семенами, образуются в большем или меньшем количестве ягоды средней величины с пустыми семенами, а также мелкие бессемянные ягодки.)

Рис. 56. Нимранг
Рис. 56. Нимранг

Характеристика сорта. Нимранг является наиболее ценным из всех среднеазиатских столовых сортов винограда. Он распространен в Ташкентской области (Узбекская ССР) и в Ура-Тюбинском районе Ленинабадской области (Таджикская ССР), где его часто называют Ангур колен. В остальных республиках Средней Азии сорт встречается в небольшом количестве. В последние годы Нимранг начал распространяться в новых производственных посадках в других районах виноградарства Советского Союза (Крым, Дон, Северный Кавказ и т. д.).

Сорт позднего периода созревания, очень требовательный к теплу. Полная зрелость на виноградниках в окрестностях Ташкента наступает в середине сентября, в Дербенте - во второй половине этого месяца.

Сорт отличается очень сильным ростом. Урожайность на поливных виноградниках при обеспеченном перекрестном опылении и при применении больших формировок высокая. Но в засушливых условиях без орошения и на мелких шпалерных формировках Нимранг плодоносит плохо. Зимостойкость сорта сравнительно низкая, особенно на неполивных виноградниках. Лучшими опылителями для Нимранга (в условиях Средней Азии) являются: Тайфи, Кишмиш черный, Саперави, Каберне Совиньон и др.

Кроме величины, красоты и приятного вкуса, ягоды Нимранга выделяются прочностью и лежкостью.

При недостаточном количестве тепла за осенние месяцы сахаронакопление у сорта замедляется, кислотность остается высокой и вкусовые качества резко снижаются, хотя ягоды могут приобретать розоватую окраску и другие признаки зрелости. Поэтому Нимранг введен в стандартные сортименты только южных районов виноградарства - Узбекской, Таджикской, Казахской, Киргизской ССР, в Ростовской области, Краснодарском и Ставропольском краях и в Дагестанской АССР.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'