НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

152 (11). Оджалеши

Листья средней величины, округлые или растянутые в ширину (поперек-овальные), плоские со слегка отгибающимися книзу краями, почти цельные или слабо разрезные, трехлопастные, обычно с широкой, тупой средней лопастью; сверху сетчато-морщинистые, снизу покрытые густым паутинистым опушением, к которому обильно примешаны короткие щетинки. Верхние вырезки мелкие, обычно в виде входящих углов или щелевидные. Нижние вырезки отсутствуют или только намечены. Черешковая выемка открытая, стрельчатая с острым дном. Зубцы на концах лопастей треугольные, широкие, иногда с выпуклыми сторонами. Краевые зубчики такого же типа.

Цветки обоеполые. Грозди небольшие (8-12 см длины), коротко-конические, иногда крылатые, средней плотности; ножки гроздей длинные, травянистые. Ягоды средней величины и мелкие, округлые с отклонениями к слабо овальным, темно-синие, покрытые сизым восковым налетом. Кожица довольно толстая, грубая. Мякоть несколько мясистая. Вкус обыкновенный.

Характеристика сорта. Древний западногрузинский сорт, в прошлом имевший большое распространение на виноградниках Мегрелии, где его разводили исключительно в форме "маглари", т. е. кустов, свободно пущенных на деревья. После появления в Грузии грибных болезней виноградной лозы и филлоксеры старые насаждения сорта Оджалеши почти сплошь погибли. В последние годы приняты специальные меры к восстановлению посадок этого сорта в промышленных масштабах.

Оджалеши - типичный винный сорт очень позднего периода созревания. В Гегечкорском районе Грузинской ССР урожай сорта собирают обычно в ноябре. Рост средней силы, при свободном развитии кустов ("маглари") - сильный. Урожайность сорта при применении к нему небольших формировок нижесредняя, но делается высокой при свободном развитии кустов на деревьях. Сорт очень чувствителен к грибным болезням.

Из урожая Оджалеши приготовляют высококачественные столовые красные вина. Так как ягоды сорта способны до декабря сохраняться на кустах, постепенно увяливаясь и повышая концентрацию сахара, в последние годы из урожая этого сорта начали готовить также марочное полусладкое вино (марка "№24 Оджалеши").

Сорт включен в стандартный сортимент Грузинской ССР.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2023
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'