НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

168 (96). Рислинг итальянский

Листья средней величины, округлые или несколько вытянутые в длину, причем края слегка отгибаются кверху, средне и глубоко разрезные, пятилопастные; сверху гладкие или слабо сетчато-морщинистые, снизу с редким, легко стирающимся паутинистым опушением. Верхние вырезки средней глубины и глубокие, открытые лировидные, иногда с небольшими шпорцами (зубцами) на дне, но бывают и закрытыми с яйцевидными просветами (нередко вырезка на одной стороне листа открытая, на другой закрытая). Нижние вырезки мелкие в виде входящих углов или средней глубины, лировидные. Черешковая выемка открытая лировидная с округлым дном, у воронковидных листьев она часто превращается в закрытую с эллиптическим просветом. Зубцы на концах лопастей узко-треугольные, часто с оттянутыми в острие вершинами. Краевые зубчики треугольно-пиловидные, очень острые.

Цветки обоеполые. Грозди небольшие и средней величины (11-16 см длины), цилиндрические, часто с крылом, достигающим иногда величины основной грозди, плотные и очень плотные. Ножки гроздей короткие. Ягоды мелкие, округлые, светло-зеленые. Кожица плотная. Мякоть сочная. Вкус обыкновенный.

Характеристика сорта. Родина сорта - Италия. Этот сорт не имеет сходства с Рислингом рейнским. В СССР Рислинг итальянский широко распространен на виноградниках Закарпатской области Украинской ССР, в небольшом количестве имеется также в Молдавской ССР. В послевоенные годы были заложены новые значительные насаждения Рислинга итальянского на Украине и в Молдавии. Во всех остальных виноградарских районах Советского Союза сорт в производственных насаждениях отсутствует.

Рислинг итальянский - винный сорт средне-позднего периода созревания. В Молдавии сбор урожая сорта обычно проводят в первой половине сентября. Рост, в зависимости от почвенно-климатических условий, колеблется от среднего до сильного. Вызревание лоз сравнительно раннее и полное. Урожайность высокая, обусловленная большой плодоносностью побегов, многие из которых несут по 2-3, иногда даже по 4 грозди. Зимостойкость Рислинга итальянского в условиях Молдавии оказалась вполне удовлетворительной - почки у него повреждаются морозами даже в меньшем количестве, чем у сорта Алиготе.

Сорт отличается также удовлетворительным сахаронакоплением, однако в отдельные годы у него происходит быстрое снижение кислотности ягод. Он дает хорошие столовые вина - свежие, легкие, гармоничного вкуса и с тонким сортовым ароматом. Урожай Рислинга итальянского частично используется также для производства виноградных соков. Сорт включен в стандартные сортименты Молдавской ССР и отдельных областей Украинской ССР.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'