175 (49). Сары пандас

^* ("Пандас" в переводе с греческого "всегда дающий", что указывает на плодоносность сорта.)

Листья средней величины, довольно грубые (кожистые), волнисто-воронковидные, средне разрезные, пятилопастные (нижние листья обычно слабо разрезаны, и края у них отгибаются книзу); сверху матовые, сильно сетчато-морщинистые, снизу покрытые густым паутинистым опушением с примесью коротких щетинок. Верхние вырезки средней глубины, иногда глубокие, то закрытые с овальными или яйцевидными просветами, то открытые лировидные с суженным устьем и округлым, реже заостренным дном. Нижние вырезки средней глубины, открытые лировидные. Черешковая выемка обычно открытая лировидная с острым дном, только у воронковидных листьев она закрытая с эллиптическим просветом. Зубцы на концах лопастей крупные, треугольные с острыми или слегка закругленными вершинами. Краевые зубчики также крупные, обычно острые и со слабо выпуклыми сторонами.

Цветки функционально женские. Грозди средней величины и большие (16-18 см длины), широко-конические, часто с короткими, торчащими в стороны верхними лопастями ("плечиками"), преимущественно плотные и очень плотные (однако при неблагоприятных условиях для перекрестного опыления образуются рыхлые грозди). Ягоды средней величины, округлые, нередко неправильной формы от сжатия в плотных гроздях, светло-зеленые, на солнечном освещении желтоватые. Кожица толстая, грубая. Мякоть плотная, хрустящая, малосочная.

Характеристика сорта. Древний сорт греческого происхождения, встречающийся на старых виноградниках Козской долины (Судакский район Крымской области). Технологическое испытание, проведенное в последние годы Всесоюзным институтом виноделия и виноградарства "Магарач", доказало большую ценность этого сорта для винодельческих целей.

В настоящее время сорт размножается на Южном побережье Крыма для закладки производственных насаждений.

Сары пандас - поздний сорт, требующий большого количества тепла для полного созревания ягод и для хорошего сахаронакопления. Сбор урожая в Судакском районе обычно проводят при перезревании ягод - в середине октября. Сорт отличается средней силой роста и большой плодоносностью, при обеспеченном перекрестном опылении он дает высокие урожаи. При поздних сборах сахаристость ягод достигает 26-27%; из урожая сорта получают десертные вина высокого качества со своеобразным букетом, близкие по характеру к лучшим токайским винам.

Сорт включен в стандартный сортимент отдельных районов Крымской области.