НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

202 (189). Тербаш

Листья средней величины, темно-зеленые, слегка воронковидные или плоские с отгибающимися кверху краями, глубоко разрезные, пятилопастные, обычно с дополнительными вырезками на основных лопастях; сверху гладкие, блестящие, снизу голые или с редкими, малозаметными щетинками на жилках. Верхние вырезки преимущественно очень глубокие, закрытые с широкими эллиптическими просветами, реже открытые лировидные с острым или заостренным дном. Нижние вырезки также глубокие, обычно открытые лировидные с острым дном. Черешковая выемка закрытая с эллиптическим просветом или открытая лировидная с острым дном. Зубцы на концах лопастей крупные, треугольные с острыми или слегка закругленными вершинами. Краевые зубчики с сильно выпуклыми сторонами, острые (у верхушечных листьев куполовидные).

Цветки обоеполые. Грозди средней величины, реже большие (14-20 см длины), широко-конические, в основании лопастные, часто крылатые (крыло иногда само превращается в довольно крупную гроздь), средней плотности или рыхлые. Ягоды средней величины или почти крупные, слабо овальные с отклонениями до овальных, иногда слегка яйцевидные, зеленовато-белые, на солнечном освещении золотисто-желтые, покрытые густым, матовым восковым налетом. Кожица довольно толстая. Мякоть мясисто-сочная. Вкус обыкновенный, с гармоничным сочетанием сахаристости и кислотности.

Характеристика сорта. Основной сорт Туркменской ССР, занимающий свыше 50% общей площади виноградников в этой республике. Насаждения Тербаша сосредоточены на Прикопетдагском виноградном массиве Ашхабадской области. В других областях республики сорт встречается в значительно меньшем количестве. В последние годы большие промышленные посадки Тербаша были заложены также в районах орошения Ростовской области (в совхозах Доншампанкомбината).

Тербаш относится к универсальным столово-винным сортам среднего периода созревания. В Ашхабаде созревает к концу августа.

Сорт отличается сильным ростом, ранним и полным вызреванием лоз, сравнительной зимостойкостью, устойчивостью к засухе и высоким летним температурам. Урожайность на орошаемых виноградниках Ашхабадской области высокая. Но и на суходольных степных виноградниках Нижнего Придонья Тербаш дает в благоприятные годы высокие урожаи при обычной многорукавной шпалерной формировке кустов. Однако в этих условиях проявилась склонность сорта к осыпанию цветков и торошению ягод, а также чувствительность к резкому повышению влажности после продолжительной засушливой погоды, что вызывает растрескивание ягод и поражение их плесенями. Сорт оказался также чувствительным к грибным болезням и сильно повреждается листоверткой.

Рис. 76. Тербаш
Рис. 76. Тербаш

По строению грозди, красоте и вкусовым качествам ягод Тербаш является ценным столовым сортом, довольно хорошо выдерживающим транспортировку. В Ашхабадской области урожай сорта в основном используют для получения крепких вин различных типов - хереса, портвейна, мадеры, марсалы, а также сладких вин. В Нижнем Придонье, по многочисленным опытам, сорт оказался ценным для производства столовых белых вин и виноматериалов для шампанского с хорошими игристыми свойствами.

Сорт включен в стандартный сортимент Туркменской ССР, заслуживает производственного испытания и в других южных виноградарских районах Советского Союза.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'