НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

204 (183). Толстокорый

Листья средней величины и большие, округлых очертаний, слегка воронковидные, глубоко разрезные, пятилопастные с широкой, тупой средней лопастью; сверху гладкие или слабо сетчато-морщинистые, снизу с короткими, малозаметными щетинками на жилках (главным образом на листьях нижнего яруса). Верхние вырезки глубокие, закрытые с узкими эллиптическими просветами, редко открытые узко-лировидные с острым дном. Нижние вырезки средней глубины, открытые, лировидные с острым дном. Черешковая выемка закрытая без просвета или с щелевидным просветом, редко открытая узко-лировидная с острым дном. Зубцы на концах лопастей мало выделяются по величине, треугольные, очень острые. Краевые зубчики с выпуклыми сторонами, острые.

Цветки функционально женские. Грозди средней величины и большие (15-20 см длины), конические, часто с довольно длинными, пониклыми лопастями или даже ветвистые, преимущественно рыхлые или средней плотности. Ножки гроздей длинные, сравнительно тонкие. Ягоды крупные, разнообразной формы - от округлых до овальных, иногда с расширенным кончиком, зеленовато-белые, при полном вызревании светло-желтые, покрытые густым восковым налетом. Кожица толстая, разрывающаяся на части вместе с мякотью. Мякоть плотная, сочная. Вкус обыкновенный, очень приятный, гармоничный.

Характеристика сорта. Уже в течение нескольких столетий Толстокорый является основным сортом на астраханских виноградниках. В отдаленном прошлом он был занесен из Астрахани на Дон, где и сейчас часто встречается отдельными кустами на старых виноградниках. Недавно было выяснено, что этот сорт встречается также по всему Дагестану, главным образом на виноградниках Кизил-Юртовского, Казбековского и других районов под многими названиями - Коз узюм, Хома цибил, Хатни и др. На кизлярских виноградниках сорт встречается под названием Ореховый. Установлено, что все эти местные названия (синонимы) относятся к одному и тому же сорту, за которым во избежание путаницы оставлено наиболее широко известное его название Толстокорый.

Рис. 77. Толстокорый
Рис. 77. Толстокорый

Толстокорый - типичный столовый сорт позднего периода созревания. На астраханских виноградниках урожай сорта созревает в конце сентября. Рост Толстокорого вышесредний, а при орошении и на богатых почвах сильный. Вызревание лоз удовлетворительное. В засушливых условиях и при применении небольших формировок сорт дает низкие урожаи, но на орошаемых астраханских виноградниках с крупными формировками кустов Толстокорый при условии хорошего перекрестного опыления отличается высокой урожайностью. Опылителями для него являются: на астраханских виноградниках сорт Скороспелый, на дербентских виноградниках Асыл кара, Агадаи и другие местные сорта. Ягоды сорта хорошо сохраняются на кустах после созревания, отличаются красивым видом, высокими вкусовыми качествами, лежкостью и способностью выдерживать дальние перевозки. Все это делает Толстокорый ценным столовым сортом не только для использования его ягод в свежем виде на месте, но и для вывоза их в центры страны.

Сорт включен в стандартные сортименты Астраханской и Сталинградской областей и Ставропольского края под названием Толстокорый, Дагестанской АССР - под названием Коз узюм.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'