НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

219 (149). Хиндогны

Листья средней величины и большие, сравнительно тонкие, нежные, часто воронковидные и с волнистыми (гофрированными) краями, глубоко разрезные, пятилопастные, обычно с широкой средней лопастью, на которой намечаются дополнительные вырезки; сверху гладкие или слабо сетчато-морщинистые, снизу совершенно голые. Верхние вырезки глубокие, закрытые с эллиптическими или яйцевидными просветами. Нижние вырезки средней глубины и глубокие, открытые лировидные. Черешковая выемка открытая широко-лировидная с округло-плоским дном, иногда ограниченным жилками*; у воронковидных листьев она нередко превращается в закрытую с крупным яйцевидным просветом. Зубцы на концах лопастей по величине мало выделяются, треугольные, острые. Краевые зубчики обычно с выпуклыми сторонами, острые, часто собраны группами (крупный и один-два мелких), разделенными неглубокими вырезками. Главные жилки на некотором протяжении от места их отхождения от черешка окрашены в красный цвет.

* (Черешковые выемки с дном, ограниченным главными жилками, встречаются преимущественно у листьев нижнего яруса.)

Рис. 80. Хиндогны
Рис. 80. Хиндогны

Цветки обоеполые. Грозди средней величины и большие (16-25 см длины), цилиндро-конические, сильно расширенные в верхней части, с торчащими в стороны лопастями, очень плотные (комкообразные). Ягоды средней величины и почти мелкие, округлые и слабо овальные, часто неправильной формы от сжатия в плотных гроздях, темно-синие, покрытые густым восковым налетом. Кожица средней толщины, непрочная. Мякоть тающая, сочная.

Характеристика сорта. Хиндогны является основным местным сортом на виноградниках Нагорно-Карабахской автономной области. По распространенности в Азербайджане он стоит на четвертом месте и занимает около 10% общей площади виноградных насаждений в республике. Однако за пределами Азербайджана Хиндогны оставался долгое время совершенно неизвестным и только в последние годы начал проникать из Нагорного Карабаха в другие виноградарские районы Советского Союза - в Среднюю Азию, Дагестан, Крым, на Дон пока еще в небольшом количестве - в порядке испытания.

Хиндогны относится к винным сортам средне-позднего периода созревания. В Нагорном Карабахе сбор урожая этого сорта обычно проводят в середине сентября.

Хиндогны отличается вышесредней силой роста, хорошим вызреванием лоз и сравнительно высокой зимостойкостью, обусловленной его происхождением из высокогорной местности Закавказья. Урожайность сорта как на родине, так и в новых районах его культуры высокая и устойчивая. Особенно урожайным Хиндогны оказался на поливных виноградниках Узбекистана, где он дает до 30-40 т ягод с гектара посадки. В южных районах сорт выделяется также высокой сахаристостью ягод (при поздних сборах в Узбекистане до 28-30%), причем их кислотность снижается медленно и равномерно. Поэтому урожай Хиндогны, в зависимости от времени сбора, может быть переработан на вина самых различных типов: при раннем сборе он дает очень хорошие столовые красные вина, при более позднем - высококачественные вина типа красного портвейна, при задержке сбора до перезревания ягод - прекрасные десертные вина. Вина из этого сорта обладают ценными качествами: густой окраской, полнотой и мягкостью вкуса.

Хиндогны включен в стандартные сортименты Азербайджанской и Армянской ССР, рекомендован для Узбекской ССР. Заслуживает широкого испытания и в других южных районах виноградарства Советского Союза.

предыдущая главасодержаниеследующая глава





ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'