НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

220 (22). Хихви

Листья большие, темно-зеленые, округлые или несколько вытянутые в длину (в нижнем ярусе), плоские с отгибающимися книзу краями, неглубоко разрезные, трех-, реже пятилопастные, сверху сильно сетчато-морщинистые, снизу покрытые паутинистым опушением средней густоты с значительной примесью щетинок. Верхние вырезки мелкие в виде входящих углов и щелевидные, реже средней глубины, лировидные с суженным устьем и острым дном. Нижние вырезки слабо намечены или мелкие, в виде входящих углов и щелевидные. Черешковая выемка обычно открытая лировидная или широкая стрельчатая с острым дном, иногда с одним или даже с двумя шпорцами (зубцами) на дне, редко закрытая с узким просветом. Зубцы на концах лопастей треугольные, острые. Краевые зубчики мелкие, острые, с выпуклыми сторонами.

Цветки обоеполые. Грозди небольшие и средней величины (12-18 см длины), преимущественно цилиндрические или слабо расширенные в основании, часто с крылом, достигающим половины величины основной грозди, рыхлые. Ножки гроздей длинные, травянистые или деревенеющие у основания. Ягоды средней величины, округлые или слабо овальные, зеленовато-желтые с пятнами загара на солнечной стороне, покрытые негустым восковым налетом. Кожица тонкая. Мякоть тающая, сочная. Вкус обыкновенный.

Характеристика сорта. Грузинский сорт, встречающийся преимущественно на виноградниках Кахетии (долина р. Алазани) в виде примеси к основному сорту Ркацители. Известен также под названием Джананура.

Хихви относится к винным сортам среднего периода созревания, что позволяет продвинуть его культуру в горные районы Грузии до высоты 900-1000 м над уровнем моря. В г. Телави (Кахетия) полная зрелость ягод у Хихви наступает во второй половине сентября. Сорт отличается сильным ростом, хорошим вызреванием лоз, сравнительно высокой зимостойкостью и устойчивостью против мильдью. Урожайность сорта нижесредняя, что обусловлено небольшими размерами и рыхлостью его гроздей (средний вес 80-100 г). Сорт сильно поражается оидиумом. В чистосортном виноделии из урожая Хихви получают столовые белые вина очень высокого качества, развивающие с выдержкой сильный, своеобразный букет. При поздних сборах из урожая сорта получают десертные вина токайского типа.

Хихви является стандартным сортом Грузинской ССР и особенно рекомендован для создания промышленных насаждений в тех районах, где Ркацители по созреванию является слишком поздним сортом (например, в Месхетии).

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'