НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

221 (191). Хусайне белый

Листья средней величины, светло-зеленые, тонкие, нежные, с обвисающими краями - как бы увядающие или с надломленной средней лопастью, средне или слабо разрезные, трех-пятилопастные; сверху гладкие, снизу голые или с редкими щетинками на жилках (у нижних листьев). Верхние вырезки мелкие в виде входящих углов и щелевидные, иногда средней глубины, закрытые с эллиптическими просветами или открытые лировидные с заостренным дном. Нижние вырезки едва намеченные, щелевидные. Черешковая выемка чаще широко открытая с расходящимися сторонами и заостренным дном (стрельчатая), иногда более узкая лировидная. Зубцы на концах лопастей крупные, узко-треугольные, острые. Краевые зубчики с выпуклыми сторонами, острые (у нижних листьев почти куполовидные).

Рис. 81. Хусайне белый
Рис. 81. Хусайне белый

Цветки обоеполые. Грозди очень длинные (14-40 см длины), узко-конические, часто с длинными, повислыми верхними разветвлениями, рыхлые, с очень ломким гребнем. Ягоды крупные, у основной вариации сорта Хусайне люнда - длинные, почти цилиндрические с округлым кончиком*, зеленовато-белые, на солнечном освещении слабо желтеющие, матовые от покрывающего их густого воскового налета. Кожица тонкая, эластичная. Мякоть мясистая, сочная. Вкус обыкновенный, но с очень приятным сочетанием сахаристости и кислотности; при перезревании вкус делается пресновато-сладким.

* (У вариации Хусайне мурчамион ягоды длинные с легким перехватом в средней части, у вариации Хусайне келим бармак ягоды очень длинные и со слегка заостряющимися кончиками.)

Характеристика сорта. Хусайне - один из наиболее замечательных по красоте среднеазиатских сортов. Он особенно широко распространен в Узбекистане, занимая второе место после Кишмиша белого, в меньшем количестве имеется на виноградниках Таджикистана (главным образом в Ленинабадской области), Туркмении и Киргизии. Хусайне с древнейших времен встречается также отдельными кустами в Армении под названием Ицаптук, в Дагестане под названием Шах изюм, на астраханских виноградниках под названием Вокальный. В последние годы посадочный материал Хусайне завозится из Средней Азии в Крым, на Дон, в Дагестан для широкого испытания этого сорта.

Хусайне - типичный столовый сорт среднего периода созревания. В Ташкентской области он созревает в конце августа и начале сентября. Вследствие южного происхождения Хусайне очень теплолюбив, в более северных районах по созреванию ягод становится средне-поздним сортом. Рост сильный, лозы вызревают хорошо даже на Дону. Зимостойкость Хусайне низкая - при обычном укрывании в малоснежные, суровые зимы на Дону кусты сильно повреждаются, в первую очередь погибают основные почки. Хусайне поздно вступает в плодоношение. У него образуется мало плодоносных побегов, поэтому для получения больших урожаев необходимо применять мощные формировки, длинную обрезку и очень большую нагрузку кустов с удалением при обломке значительной части бесплодных побегов. Эти агроприемы оказываются особенно эффективными на фоне орошения. В засушливых условиях и при применении небольших шпалерных формировок Хусайне становится малоурожайным. Ягоды сорта при сухой погоде долго сохраняются на кустах, они удовлетворительно переносят транспортировку.

Сорт включен в стандартные сортименты всех Среднеазиатских республик, Крымской области и Ставропольского края.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'