НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

222 (12). Цикрах

Листья средней величины и большие, угловатых очертаний, воронковидные, крупнопузырчатые и с волнистыми, как бы гофрированными краями (однако в затенении почти плоские), неглубоко или средне разрезные; сверху слабо сетчато-морщинистые, снизу; покрытые паутинистым опушением средней густоты или густым, к осени частично сбивающимся в хлопья. Верхние вырезки преимущественно мелкие, щелевидные, реже средней глубины открытые лировидные или закрытые с эллиптическими просветами Нижние вырезки слабо выражены, обычно щелевидные. Черешковая выемка, как правило, закрытая глубоко налегающими одна на другую нижними лопастями, между которыми остается небольшой просвет. Зубцы на концах лопастей крупные, треугольные, острые, что придает пластинке листа остроугольные очертания. Краевые зубчики узкие, острые, иногда с слегка выпуклыми сторонами.

Цветки обоеполые. Грозди большие (17-25 см длины), конические или цилиндро-конические, лопастные, часто крылатые, преимущественно рыхлые. Ножки гроздей мощно развитые, деревенеющие. Ягоды средней величины, слабо овальные, темно-синие (черные), покрытые густым восковым налетом. Кожица сравнительно толстая, но мягкая. Мякоть тающая, сочная. После отрывания ягоды на ножке остается кисточка с винно-красными сосудистыми пучками. Вкус обыкновенный, но полный, тонкий, с гармоничным сочетанием сахаристости и кислотности.

Характеристика сорта. Цикрах довольно широко распространен на виноградниках южных предгорных районов Дагестана.

Он является винным сортом позднего периода созревания. На неукрываемых виноградниках Южного Дагестана отличается мощным ростом, хорошим вызреванием лоз и высокой урожайностью. При испытании на богарных степных виноградниках Нижнего Придонья (г. Новочеркасск) Цикрах оказался сравнительно слабозимостойким: в суровые зимы при обычном укрывании кустов землей у него погибает значительное количество основных почек. На Дону ягоды сорта Цикрах способны к высокому сахаронакоплению (до 25-26%) при постепенном уменьшении кислотности. Опытами последних лет установлено, что из урожая сорта в Дербенте и на Дону можно получать хорошие виноматериалы для сладких вин. Поэтому он заслуживает размножения для широкого производственного испытания в южных районах виноградарства СССР.

предыдущая главасодержаниеследующая глава





ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь