НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

227 (21). Цоликоури

Листья средней величины и большие, сравнительно плоские, слабо разрезные, трехлопастные или почти цельные; сверху блестящие гладкие или слабо сетчато-морщинистые, снизу с густым паутинистым, почти войлочным опушением с примесью коротких щетинок Верхние вырезки мелкие в виде входящих углов или щелевидные, изредка средней глубины, лировидные. Нижние вырезки отсутствуют или слабо намечены. Черешковая выемка открытая лировидная, обычно с острым дном. Зубцы на концах лопастей треугольные, острые. Краевые зубчики треугольно-пиловидные со слабо выпуклыми сторонами, острые. Черешок часто окрашен в винно-красный цвет, переходящий и на основания главных жилок.

Цветки обоеполые. Грозди средней величины (12-15 см длины) широко-конические, обычно сильно лопастные, рыхлые, реже средней плотности. Ягоды средней величины, округлые и слабо овальные, зеленовато-белые с пятнами загара на солнечной стороне. Кожица толстая, грубая. Мякоть сочная. Вкус обыкновенный.

Характеристика сорта. По промышленному значению в грузинском виноградарстве Цоликоури принадлежит второе место после основного сорта - Ркацители (он занимает почти 18% общей площади виноградников в республике). Сорт широко распространен по всей Западной Грузии, но в Восточной Грузии почти отсутствует.

Цоликоури является типичным винным сортом позднего периода созревания (сбор урожая сорта в центральной Имеретии проводят обычно в первой половине октября). Рост сильный, лозы вызревают хорошо. Урожайность сорта колеблется от вышесредней до высокой. Цоликоури выделяется среди всех западногрузинских сортов устойчивостью против мильдью. Он дает в Имеретии лучшие по качеству столовые белые вина - гармоничные, экстрактивные, развивающие при выдержке сортовой букет.

Рис. 84. Цоликоури
Рис. 84. Цоликоури

Сорт включен в стандартный сортимент Грузинской ССР.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'