НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

236 (167). Чиль гюляби

Листья средней величины, сравнительно толстые (кожистые)*, округлых очертаний, иногда несколько растянутые в ширину, широко-воронковидные или почти плоские, глубоко разрезные, пятилопастные; сверху матовые, слабо сетчато-морщинистые, снизу совершенно голые. Главные жилки обычно красноватые. Верхние вырезки глубокие, закрытые с эллиптическими или широко-овальными просветами. Нижние вырезки средней глубины или глубокие, открытые лировидные, реже закрытые с эллиптическими просветами. Черешковая выемка почти всегда закрытая с эллиптическим просветом, редко открытая узко-лировидная. Зубцы на концах лопастей широкотреугольные, обычно с закругленными вершинами. Краевые зубчики куполовидные, что придает очертаниям пластинки особую мягкость, изредка треугольные с выпуклыми сторонами.

* (В то же время листья у этого сорта хрупкие, непрочные, они повреждаются, иногда даже разрываются на части сильными ветрами.)

Цветки обоеполые. Грозди средней величины и большие (15-22 см длины), узко-конические или в основании с короткими лопастями, средней плотности, иногда плотные. Ягоды средней величины с отклонениями к крупным, слабо овальные, сплошной светло-розовой окраски с мелкими темными пятнышками на густом восковом налете, покрывающем кожицу. Кожица средней толщины, мягкая, непрочная. Мякоть слегка мясистая, сочная. Вкус обыкновенный, приятный, несколько терпкий.

Характеристика сорта. Сорт Чиль гюляби рассеян в смеси с другими местными сортами на виноградниках Южного Дагестана. Вопреки своему названию, он имеет только отдаленное сходство с основным дагестанским сортом - Гюляби розовым (см. стр. 155). Сходство ограничивается признаками гроздей и ягод, а по листьям это два совершенно различных сорта. Название Чиль гюляби в переводе означает "веснушчатый Гюляби" и связано с наличием на кожице ягод пятнышек, представляющих собой просветы - как бы круглые "окошечки" в густом восковом налете, через которые видна более темно-окрашенная поверхность кожицы.

Чиль гюляби - сорт универсального столово-винного типа, позднего периода созревания. Рост вышесредней силы, урожайность высокая и устойчивая, обусловленная большими, плотными гроздями. В качестве столового сорт пригоден в основном для местного потребления, так как его ягоды не отличаются прочностью. Винодельческие качества сорта не выяснены, так как его урожай перерабатывается в смеси с ягодами других сортов. По опытам последних лет на неорошаемых виноградниках Нижнего Придонья из урожая этого сорта получаются легкие, свежие столовые белые вина гармоничного вкуса.

Чиль гюляби заслуживает испытания в производственных условиях в южных районах Дагестана и в Ростовской области.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'