237 (175, 136). Чиляки белый (Ак чиляки) и красный (Кзыл чиляки)

Листья небольшие, зеленые с желтоватым оттенком, нежные, слегка волнистые и с отгибающимися кверху краями, слабо или средне разрезные^*; сверху гладкие, снизу совершенно голые. Верхние вырезки мелкие в виде входящих углов или щелевидные, реже достигают средней глубины, открытые лировидные или закрытые с небольшими эллиптическими просветами. Нижние вырезки едва намеченные или мелкие, щелевидные. Черешковая выемка преимущественно широко открытая лировидная или стрельчатая, но у листьев с сильно отогнутыми кверху краями она превращается в закрытую с эллиптическим просветом. Зубцы на концах лопастей треугольные с острыми или с закругленными вершинами. Краевые зубчики мелкие, треугольные с выпуклыми сторонами (у молодых верхушечных листьев зубчики куполовидные).

^* (Разрезанность листьев у Чиляки красного более глубокая, чем у белого.)

Цветки обоеполые. Грозди небольшие или средней величины (10-17 см длины), широко-конические, иногда с торчащими в стороны в виде "плечиков" верхними лопастями, плотные или средней плотности^*. Ягоды средней величины или несколько крупнее, овальные, иногда слегка яйцевидные^**, у Чиляки белого зеленовато-белые, на солнечном освещении светло-желтые (восковые), у Чиляки красного малиново-красные, покрытые довольно густым сизым восковым налетом. Кожица сросшаяся с мякотью. Мякоть плотная, грубая, малосочная. Вкус обыкновенный, умеренно сладкий и пресноватый, с травянистым привкусом.

^* (У Чиляки белого грозди обычно очень плотные и более крупных размеров, чем у Чиляки красного.)

^** (Ягоды в среднем несколько крупнее и с заметной яйцевидностыо у Чиляки белого; у Чиляки красного ягоды овальные, иногда с отклонениями к продолговатым.)

Характеристика сорта. Чиляки - среднеазиатский сорт, известный в двух вариациях - с белыми и темно-красными ягодами; эти вариации очень близки между собой по всем остальным морфологическим признакам и биологическим особенностям. В Таджикистане Чиляки занимает до 17% площади виноградных насаждений. Он широко распространен также в Узбекистане, особенно в Ташкентской, Самаркандской и Андижанской областях, встречается и в остальных республиках Средней Азии, но в меньшем количестве.

Сорт типичный столовый очень раннего периода созревания. В Ташкенте урожай Чиляки собирают уже в середине июля. Рост от вышесреднего до сильного; лозы толстые с многочисленными, сильно развитыми пасынками^*. Созревание однолетних побегов начинается значительно позже, чем у остальных среднеазиатских сортов, и протекает медленно, что делает невозможным продвижение этого сорта в культуру в северные районы виноградарства, несмотря на очень раннее созревание ягод. Урожайность сорта на орошаемых виноградниках Таджикистана высокая (особенно Чиляки белого). При испытании на суходольных виноградниках Нижнего Придонья Чиляки белый проявил вышесреднюю урожайность, а Чиляки красный оказался низкоурожайным. Даже в самых благоприятных условиях Чиляки накапливает небольшое количество сахара (всего 15-17%) при быстро снижающейся кислотности; вкусовые качества его ягод мало удовлетворительны, особенно в сочетании с неприятным травянистым привкусом. Главным достоинством сорта является очень раннее созревание, благодаря которому он включен в стандартные сортименты Таджикской, Узбекской, Казахской ССР, впредь до замены более ценными ранними столовыми сортами (Кара халили и др.).

^* (Образование большого количества сильных пасынков является характерной особенностью этого сорта.)