НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

249 (220). Шасла грокуляр

Листья небольшие, округлых очертаний, иногда несколько растянутые в ширину, часто со слегка отгибающимися книзу краями, слабо или средне разрезные; сверху мелко сетчато-морщинистые, снизу с короткими щетинками на жилках (главным образом на листьях нижнего яруса). Верхние вырезки мелкие и средней глубины, закрытые с узкими эллиптическими просветами или открытые, щелевидные; дно всегда острое. Нижние вырезки только намечены в виде входящих углов или щелевидные. Черешковая выемка то закрытая с узким эллиптическим или веретеновидным просветом, то открытая лировидная с острым или заостренным дном. Зубцы на концах лопастей небольшие, треугольные, острые. Краевые зубчики мелкие, с выпуклыми сторонами, нередко куполовидные, что придает мягкость очертаниям пластинки.

Цветки обоеполые. Грозди небольшие и средней величины (преимущественно 10-15 см длины), очень разнообразной формы и плотности, лучшие по развитию широко-конические, средней плотности, но часто бесформенные, очень рыхлые, состоящие из немногих ягод. Ягоды крупные*, округлые, зеленовато-белые, покрытые густым восковым налетом, на солнечном освещении приобретающие красивый золотистый оттенок и загар в виде коричневатых пятен (такой же, как у вполне зрелых ягод Шасла белой). Кожица сравнительно толстая, мягкая, негрубая. Мякоть тающая, сочная. Вкус обыкновенный с очень гармоничным сочетанием сахара и кислоты, но при перезревании теряет свежесть и делается пресноватым.

* (Почти во всех гроздях образуется более или менее значительное количество мелких ягод, бессемянных или же содержащих пустые семена.)

Характеристика сорта. По листьям и молодым побегам этот сорт имеет определенное сходство (хотя и не близкое) с сортом Шасла белая, от которой он произошел в результате почковой изменчивости. Название сорта в переводе с французского означает - Шасла крупная осыпающаяся, что хорошо характеризует его главные особенности - крупные ягоды и очень сильное осыпание цветков, устойчиво проявляющееся в различных природных условиях и сопровождающееся торошением ягод. Сорт был завезен еще в прошлом столетии из Западной Европы на виноградники Южного побережья Крыма, однако он остался только любительским и встречается в насаждениях отдельными кустами или небольшими участками.

Шасла грокуляр принадлежит к столовым сортам раннего периода созревания (созревает на несколько дней раньше, чем Шасла белая). Рост слабый, вызревание побегов хорошее. Урожайность низкая, что обусловлено сильным осыпанием цветков вследствие аномалий в их строении, препятствующих нормальному оплодотворению и образованию завязей. По этой же причине образуется значительное количество мелких бессемянных ягод. По раннему созреванию, красоте и прекрасному вкусу ягод сорт безусловно заслуживает широкого распространения в укрывной зоне виноградарства, однако слаборослость и неустойчивая урожайность уменьшают его ценность для промышленной культуры.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'