252 (108). Ширван шахи

Листья средней величины и большие, округлые или слегка вытянутые в длину (яйцевидные), слабо волнистые и со слегка отгибающимися книзу краями, средне разрезные, трех- или пятилопастные, сверху сетчато-морщинистые, снизу с очень редким паутинистым опушением^*. Верхние вырезки преимущественно средней глубины, закрытые с яйцевидными просветами и округлым или заостренным дном, иногда мелкие в виде входящих углов и лировидные. Нижние вырезки мелкие, щелевидные или лировидные. Черешковая выемка открытая, лировидная или сводчатая с округлым или плоским дном, редко закрытая с овальным просветом. Зубцы на концах лопастей треугольные острые. Краевые зубчики с выпуклыми сторонами, но их вершины обычно остаются острыми. Черешок, как правило, короче средней жилки листа.

^* (Осенью этот сорт может быть принят за гололистный.)

Цветки обоеполые. Грозди средней величины и большие (15-24 см длины), конические, ветвистые, рыхлые. Ножки гроздей длинные и тонкие, у основания деревенеющие. Ягоды мелкие и средней величины, округлые с отклонениями до слабо овальных, иногда слегка яйцевидные, черные, покрытые густым сизым восковым налетом. Кожица тонкая, плотная. Мякоть нежная, сочная, трудно отделяющаяся от семян. После отрывания ягоды на ножке остается кисточка с окрашенными пучками сосудов.

Характеристика сорта. Сорт распространен только в Кюрдамирском районе Азербайджанской ССР, в той местности Куринской низменности, которая носит название Ширванской степи. Повидимому, сорт в глубокой древности был перенесен в культуру из местных зарослей дикорастущих лоз. До последнего времени Ширван шахи можно было найти на старых виноградниках в виде кустов, пущенных на деревья, которые являются для них естественной опорой (такие кусты местное население называет хиаванами). Только в последние годы были заложены в Кюрдамирском районе рядовые шпалерные насаждения этого сорта.

Ширван шахи - высококачественный винный сорт позднего периода созревания. Его ягоды достигают полной зрелости в Кюрдамирском районе во второй половине сентября. Рост средней силы. Урожайность на хиаванах от вышесредней до высокой, на новых рядовых посадках очень высокая. Однако в отдельные годы наблюдается значительное осыпание цветков, снижающее урожай. Сорт сравнительно устойчив против грибных болезней, выделяется также засухоустойчивостью и зимостойкостью.

При поздних сборах сахаристость ягод у Ширван шахи в Кюрдамирском районе достигает 25-26%. Из урожая сорта приготовляют высококачественные десертные вина типа кагора, получившие широкую известность под маркой "Кюрдамир". Сорт включен в стандартный сортимент Азербайджанской ССР.