НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

254 (115). Эмчек изюм

Листья средней величины, темно-зеленые, округлые или слегка вытянутые в длину (яйцевидные), часто с отгибающимися кверху краями, вследствие чего лопасти приобретают желобчатую форму, глубоко разрезные, пяти- или трехлопастные; сверху слегка блестящие, гладкие или мелко сетчато-морщинистые, снизу с редкими паутинистыми волосками, которые к осени сбиваются в мелкие хлопья, с примесью малозаметных щетинок (преимущественно на нижних листьях). Верхние вырезки глубокие, открытые лировидные, но встречаются и закрытые с эллиптическими просветами; дно обычно острое или заостренное. Нижние вырезки средней глубины лировидные, реже только намеченные в виде входящих углов. Черешковая выемка преимущественно широко открытая, стрельчатая, у воронковидных листьев более узкая, лировидная с острым дном. Зубцы на концах лопастей крупные, узко-треугольные, острые. Краевые зубчики с выпуклыми сторонами и острыми вершинами.

Цветки обоеполые. Грозди длинные (до 20-25 см длины), разнообразной формы - то почти цилиндрические, то с сильно развитыми верхними лопастями, рыхлые. Ножки гроздей очень длинные, травянистые. Ягоды крупные, продолговатые и длинные, сужающиеся к кончику и с перехватом в средней части ("сосковидные")*, зеленовато-белые, на солнечном освещении светло-желтые, при перезревании с очень слабым розовым оттенком. Кожица сравнительно толстая, сросшаяся с мякотью. Мякоть мясисто-сочная. Вкус обыкновенный, умеренно сладкий, слегка вяжущий, но приятный.

* (В гроздях образуется значительное количество мелких, бессемянных ягод, сохраняющих свойственную сорту вытянутую форму и нормально созревающих.)

Характеристика сорта. Эмчек изюм широко распространен на старых виноградниках почти по всему Дагестану, за исключением горных районов. Нередко встречается отдельными кустами также в Чечено-Ингушской АССР и в Ставропольском крае.

Он является типичным столовым сортом средне-позднего периода созревания (в Дербенте достигает полной зрелости во второй половине сентября). Сила роста вышесредняя, вызревание лоз раннее и хорошее. На орошаемых виноградниках Южного Дагестана урожайность сорта высокая, однако очень неустойчивая, так как часто проявляется осыпание цветков и горошение ягод, в результате которых образуются неполноценные грозди, состоящие из небольшого количества нормально развившихся крупных ягод.

Ягоды сорта очень красивы, но непрочны и пригодны в основном для местного потребления. Вследствие неровной урожайности и недостаточной транспортабельности сорт не может иметь широкого промышленного значения, но заслуживает разведения на приусадебных участках в южных районах Советского Союза.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'