НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Прочие адсорбционные стабилизирующие средства

Гаррис и Рикетс [4] указывали на особое свойство полиамидов адсорбировать антоцианогены важную составляющую коллоидных помутнений. Чаще всего приводятся данные об опытах с препаратом найлон 66 в дозах от 100 до 200 г/гл. Найлон 66 помещается в самостоятельные фильтры, чтобы его можно было регенерировать, так как оно довольно дорогое.

Фарлан и сотрудники [5] предложили для этой же цели поливинилпиролидон (ПВП) или его нерастворимый в пиве полимер под названием АТ, который, по литературным данным, в 6 раз превосходит найлон 66 по своей эффективности.

В условиях ЧССР нет опыта работы с этими средствами.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'