НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Смесители пива

Чтобы обеспечить выравненное качество пива и его непрерывный поток, как правило, пиво отбирают из нескольких лагерных бочек (танков), при этом смешивают в смесителе. Необходимо, чтобы лагерные бочки (танки), из которых берут пиво, опоражнивались постепенно и пиво из нижней части одной бочки смешивалось с более прозрачным пивом из другой.

Смеситель состоит из нескольких фонарей (от двух до шести), которые имеют внизу входные патрубки и запорные краны. Вывод из каждого фонаря выходит под запорным краном в общую выходную трубку.

В фонаре находится легкий резиновый шар, действующий как обратный клапан, а над фонарем кран для выпуска воздуха. К входному патрубку присоединяется резиновый шланг, который соединяет смеситель с лагерной бочкой или с танком. Поступающее пиво поднимает шар, а воздух придавливает его к дну, так что шар закрывает отверстие в общую выходную трубку.

Смесители изготовляют передвижными, легкоперемещающимися от одной лагерной бочки (танка) к другой. Смесители должны быть гладкими внутри, легкоразбираемыми и очищаемыми.

предыдущая главасодержаниеследующая глава





ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь