Посадочный материал, его хранение, пересылка, подготовка и посадка

Виноград может размножаться половым (семенами) и вегетативным (в основном стебельными черенками) способами. Семенами виноград размножают в селекционной работе, то есть при выведении новых сортов, а также при культуре дикорастущих видов винограда (Амурский, Берландиери, Рипариа и другие), плохо укореняющихся, но с хорошо закрепленными сортовыми признаками. Обычно же в практике виноград размножают вегетативным путем, используя его способность быстро и хорошо образовывать корни на стеблевых черенках. Растения, полученные таким путем, сохраняют признаки и свойства размножаемого сорта.

Основным видом посадочного материала винограда являются корнесобственные и привитые на филлоксеростойких или морозостойких подвоях саженцы. При культуре винограда на собственных корнях для размножения используют также отводки.

Корнесобственные саженцы винограда выращивают из однолетних одревесневших или зеленых побегов, нарезанных на черенки различной длины, чаще всего 40-50 см. Более длинные черенки при глубокой посадке плохо образуют корни на нижнем узле. Чтобы ускорить размножение ценных сортов винограда, саженцы выращивают из укороченных черенков (одно- или двуглазковых), заготовленных из зеленых или одревесневших побегов.

В районах распространения филлоксеры, а также в северных районах виноградарства посадку винограда производят привитым посадочным материалом, в первом случае - на филлоксероустойчивых, а во втором - на морозоустойчивых подвоях. Прививка на морозоустойчивых подвоях предупреждает вымерзание корней и значительно повышает урожай винограда. В качестве морозоустойчивых используют мичуринские подвои (Арктик, Буйтур и Коринка Мичурина) и европейско-амурские гибриды (Пухляковский х Амурский, Мадлен Анжевин X Амурский и другие). Из филлоксероустойчивых подвоев наиболее распространены: Рипариа X Рупестрис 101-14, Рипариа X Рупестрис 3309, Рипариа Глуар (Порталис), Берландиери X Рипариа Кобера 5ББ, Берландиери X Рипариа СО4, Шасла X Берландиери 41-Б.

Успех прививки винограда зависит не только от правильности выполнения этой операции, но прежде всего от выбора подвоя. Подвой должен обеспечить получение высоких и качественных урожаев винограда; он должен хорошо срастаться с культурным сортом и быть приспособленным к почвенным условиям данного района. При выборе подвоя следует также учитывать и то, что выход прививок тем больше, чем продолжительнее время произрастания данного сорта на подвое, к черенкам которого он прививается. Один и тот же сорт дает различные результаты урожайности, долговечности кустов при прививке его на неодинаковых подвоях и в районах с разными почвенно-климатическими условиями.

Сорта Рипариа X Рупестрис 101-14, Рипариа X Рупестрис 3309 и Кобера 5ББ рекомендуются в качестве основных для районов южной Степи Украинской ССР, Кобера 5ББ и Рипариа Глуар - для Закарпатья, С04, Кобера 5ББ и Шасла X Берландиери 41-Б - для Крымской области.

В зимнее время саженцы можно хранить в подвале или траншеях. Предварительно на пол насыпают влажный песок слоем 5-7 см. На него горизонтально укладывают пучки саженцев. Для удобства засыпки саженцев песком их можно укладывать в два ряда корнями к корням. Влажным песком укрывают только корни саженцев. В течение зимы необходимо систематически проверять состояние саженцев. Для предупреждения их плесневения и подсыхания нужно проветривать помещение и по мере надобности увлажнять песок. Поливать песок не рекомендуется; его необходимо снять с саженцев, увлажнить, а затем снова пересыпать им корни.

При пересылке посадочного материала (саженцев, черенков) необходимо особо следить за тем, чтобы не допустить подсыхания его в пути и подмораживания, если он транспортируется в зимнее время. При этом необходимо знать и соблюдать правила по защите винограда от филлоксеры. Если саженцы или черенки предназначены для перевозки на большое расстояние, их упаковызают в ящики, обкладывают влажным мхом или опилками. При отсутствии ящиков можно использовать мешки или рогожи; в этом случае саженцы тщательно обкладывают опилками, мхом, соломой.

Подготовка саженцев, черенков и их посадка. Для посадки пригодны только первосортные саженцы, имеющие не менее 4-5 хорошо развитых корней, расположенных вокруг пятки саженца, и вызревший прирост, превышающий в длину 35-40 см. У привитых саженцев спайка привоя с подвоем должна быть очень плотной и круговой. Саженцы не должны иметь некрозных повреждений. Глазки на саженцах и черенках должны быть здоровыми. Неполноценные саженцы садить не следует, так как они обычно вырастают в малоурожайные, слаборослые и недолговечные растения. Жалеть выбрасывать слабые саженцы не надо, ибо впоследствии придется выбрасывать кусты, на выращивание которых затрачено много времени и труда.

Привитые и корнесобственные саженцы обрезают перед посадкой следующим образом: если на саженце развилось два побега, на каждом из них оставляют по 2-3 глазка, а если только один, на нем оставляют 3-4 глазка (рис. 13). При наличии на побеге хорошо вызревших пасынков можно оставлять на 1-2 нижних пасынках по 2-3 глазка. Корни на нижних узлах саженцев только освежают, то есть укорачивают до живой ткани; оставлять их очень короткими (менее 10-12 см) не следует. На втором узле снизу корни оставляют только в том случае, если их мало или они слабые на нижнем узле. На остальных узлах их полностью удаляют. Если для посадки винограда будет использован гидробур, пяточные корни укорачивают до 3-4 см с тем, чтобы они при посадке не загибались кверху.

Рис. 13. Подготовка саженцев к посадке: 1, 2 - нормальной длины; 3, 4 - укороченных. Черточками показана линия обреза

Черенки перед посадкой нарезают на требуемую длину. Если они были нарезаны ранее, то освежают нижний и верхний срезы. Нижний срез на черенке делают на 2-3 мм ниже узла, а верхний - на 2-2,5 см выше глазка (рис. 14). Наклон среза лучше направлять в противоположную от глазка сторону. После этого черенки ставят нижними концами в воду, где их вымачивают в течение 2-3, а при сильном подсыхании - 5-6 дней. Если черенки высаживают весной и во влажную почву, их рекомендуется кильчевать. Глазки на высаживаемых черенках удалять не следует, так как в случае вымерзания надземной части куста ее можно будет возобновить за счет побегов из нижних глазков.

Рис. 14. Нарезка черенков

В момент посадки корни саженцев и нижние концы черенков погружают в болтушку, приготовленную из двух частей глины и одной части коровяка, разведенных водой до сметанообразного состояния. Таким образом поступают для того, чтобы черенки или саженцы лишний раз не подсушивались, а почва возможно плотнее прилегала к пятке посаженного черенка или корням саженца. Саженцы и черенки перед посадкой нельзя оставлять на свежем воздухе - лучше всего их подносить к месту посадки в ведре с болтушкой.

На больших площадях виноград садят специальными машинами или под гидробур. При отсутствии машин, а также на малых площадях посадку винограда проводят вручную. Саженцы при этом сажают в ямки (рис. 15). Перед выкапыванием ямки вокруг колышка намечают ее контур. После этого колышек вынимают и копают ямку шириной 30-40 см и глубиной на 10-15 см больше глубины посадки саженца. На дно ямки насыпают холмик из рыхлой почвы и удобрений. Саженец устанавливают в центре ямки вертикально, хорошо расправив корневую систему. При установке саженца место спайки у привитого или головка у корнесобственного растения должны быть на уровне почвы или на 1-2 см ниже его. Затем саженец на ¹/₃ глубины ямки засыпают землей, плотно утрамбовывают почву и вливают 1-2 ведра воды в зависимости от влажности почвы в момент посадки винограда. Если почва очень влажная, можно обойтись и без полива. После того как вода впитается, ямку засыпают полностью, закрывая при этом верхушку саженца, с таким расчетом, чтобы над верхним глазком было 2-3 см почвы. В хорошо увлажненных районах, где нет опасности усыхания проросших глазков, верхушки саженцев можно оставлять открытыми либо слегка прикрыть их перегноем.

Рис. 15. Посадка саженцев: 1 - нормальной длины; 2 - укороченного

Если во время подготовки почвы удобрения не вносились, необходимо их внести при посадке в ямки. Внесение удобрений обязательно также на песчаных, каменистых или других почвах, бедных органическими веществами. В одну ямку при посадке вносят 1-2 ведра перегноя, перемешанного с 100-200 г суперфосфата. Между слоем удобрений и корневой системой саженца или пяткой черенка должно быть не менее 10-15 см почвы, так как высокая концентрация питательных веществ может вызвать ожоги корней у саженцев и затруднит образование их на черенках.

При посадке под гидробур саженец вставляют в скважину, заполненную водой и почвой. Сначала его погружают несколько глубже, чем нужно, а затем слегка подтягивают для выравнивания корневой системы. Во избежание образования пустот у пятки саженца почву около него уплотняют трамбовкой. Если высажены непарафинированные саженцы, их верхушку прикрывают холмиком почвы (над верхним глазком саженца не более 2 см почвы). Хорошие результаты дает парафинирование верхушек саженцев перед посадкой. В этом случае холмики не насыпают.

Зеленые саженцы садят следующим образом: в ямке насыпают холмик из рыхлой земли, причем высота его должна быть на 10-12 см больше, чем при обычной посадке; в лунку, сделанную в холмике, ставят стаканчик с зеленым саженцем. Почву около стаканчика досыпают, утаптывают, поливают, после впитывания воды землей закрывают не только стаканчик, но и нижние междоузлия зеленого побега. Оставшуюся часть ямки мульчируют соломистым навозом. Вокруг ямки делают небольшой защитный валик для того, чтобы во время дождей не заливались растения. По мере роста заленого побега лунку постепенно засыпают, побег подвязывают вертикально к колу.

Посадка черенков в ямки почти ничем не отличается от посадки саженцев. Черенки устанавливают по центру ямки, причем верхний глазок на черенке должен быть над уровнем почвы, а второй от верха на уровне почвы или на 1-2 см ниже его (рис. 16). Над верхушкой черенка насыпают холмик земли так, чтобы над верхним глазком было 2-3 см земли. Если виноградные лозы высаживают "калачиком" или в виде длинных черенков, посадку производят только в ямки.

Рис. 16. Посадка черенка в ямку: 1 - нормальной длины; 2 - удлиненного черенка 'калачиком'

В том случае, когда на участке была проведена сплошная глубокая обработка почвы, черенки можно высаживать и под лом. Ширина скважины 10-12 см, глубина на 10-15 см больше глубины посадки черенков. На дно скважины насыпают питательную землю слоем 10-15 см, а затем вертикально вставляют черенок. Отверстия вокруг черенка также засыпают смесью почвы с перегноем, уплотняют деревянной палкой и поливают. После этого отверстие засыпают доверху и над верхушкой черенка насыпают холмик из рыхлой и влажной почвы. Сразу после посадки производят полив.