Домашнее вино

Данная брошюра расскажет Вам как в домашних условиях без особых затрат и усилий можно получить превосходное плодовоягодное вино, не уступающее по своим достоинствам высокомарочным южным винам.

• О книге
• Предисловие
• Получение сока
• Исправление сока
• Уменьшение кислотности
• Увеличение сахаристости
• Подготовка сусла
• Брожение сусла
• Обработка вина
  • Переливка
  • Дображивание
  • Выдержка
  • Фильтрование
  • Оклейка
• Розлив в бутылки
• Хранение

Источник:
- 'Домашнее вино' - Москва, 1971 - с.16

- блог кофе сибаристика полное описание.