Солнце в бокале

Закарпатье - интересный самобытный винодельческий район нашей страны. За годы Советской власти виноделие из кустарного превратилось в ведущую отрасль пищевой промышленности области. В книге рассказывается о том, как закарпатские виноделы готовят высококачественные столовые и десертные вина, неоднократно награжденные на международных конкурсах и выставках золотыми и серебряными медалями. Кратко описаны районы виноградарства и виноделия, ассортимент, технология и характеристика закарпатских вин. Особое внимание уделено культуре потребления виноградных вин. Книга знакомит читателя также с некоторыми актуальными вопросами виноделия и виноградарства области.

• О книги
• Введение
• Немного истории
• Виноградо-винодельческие районы закарпатья
• Основные технические сорта винограда
• Виноделие и вина Закарпатья
• Пил и восхищался... В вине больше всего солнца. Да здравствуют люди, которые умеют делать вино и через него вносить солнечную силу в души людей!
  • Бактянские вина
• Органолептическая оценка вина
• Виноградное вино в быту
• Действие вина на организм человека
• Алкоголизм и борьба с ним
• Исследовательская работа по виноделию в Закарпатье
• Использованная литература

Источник:
Алмаши К.К., Ниязбекова Л.У. 'Солнце в бокале' - Ужгород: Карпати, 1975 - с.110